Recept: Korean BBQ Burger med koreansk gurka och snabblagad kimchi
3 Mar 2023
Santa Maria har adderat tre nya asiatiska kryddmixer till sitt sortiment ”World of Flavours”, där en av dem finns med i detta lättlagade recept.
Korean BBQ
Ingredienser
(4 portioner)
500 g grovmalen högrevsfärs
1,5 msk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1,5 msk rapsolja
4 st bugarbröd
4 skivor tomat
Majonnäs
Salladslök
Gör så här:
· Forma burgare av färsen och krydda med Korean BBQ-krydda innan stekning.
· Grilla eller stek burgarna i rapsolja på hög värme, ca 3 minuter per sida.
· Rosta burgarbröden.
· Montera burgaren: Lägg kimchin på brödet, därefter tomat och burgaren. Toppa med gurka, majonnäs och salladslök.
Koreansk gurka:
300 g gurka
1 st salladslök
1 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1 msk vita sesamfrön
· Skiva gurka och salladslök tunt och blanda med Korean BBQ-krydda och sesamfrön.
Snabblagad kimchi:
500 g kinakål
5 tsk Santa Maria Korean BBQ-krydda
1 tsk vinäger
2 tsk majsolja
· Skär kålen i strimlor, lägg i en skål.
· Krydda med Korean BBQ-krydda, vinäger och olja.
· Massera kålen och låt stå 5 minuter före servering.
Källa och foto: Santa Maria
3 Mar 2023
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Love Lidström utsedd till Årets Kockelev 2024
Temat för årets råvarukorg var baserat på Årets Rätt 2024
-
Trähotellet Wood Hotel Bodø har öppnat
"Det är fantastiskt att se ett så stort intresse och en så stor entusiasm hos våra första gäster"
-
Pelago - ny takrestaurang med plats för 700 personer
En 5 meter lång grill och drinkvagnar ska göra serveringen smidig
-
Panini Internazionale i samarbete med 7-Eleven
"Vi är mycket stolta över att kunna presentera det här samarbetet"
-
ESS Group investerar 400 Mkr i Hjortviken Country Club
”Bygget har pågått sedan början av 2023"
-
Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt
"Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"
-
Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan
"Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"