Comité Champagne har nu lanserat en champagneutbildning som deltagarna kan delta i helt gratis, allt för att sprida med kunskap om den ädla drycken.
De nordiska länderna står tillsammans för 6,5 miljoner flaskor champagne – vilket gör regionen till världens sjunde största marknad, i nivå med Australien. Sverige är den enskilt största marknaden i Norden med drygt 2,7 miljoner flaskor (12:e plats globalt). Leveranserna har stabiliserats och är nu tillbaka på nivåerna före pandemin. Intresset för champagne är stort och Comité Champagne erbjuder därför de som är arbetar inom hotell- och restaurangbranschen och är intresserade av att fördjupa sig mer i ämnet.
Här erbjuds ett kostnadsfritt, neutralt och certifierande program i tre nivåer: Explorer, Connoisseur och Expert.
Efter varje avslutad nivå får man ett certifikat / diplom som bevis på genomförd utbildning.
Den nya digitala utbildningen täcker allt från Champagnes historia och produktionsmetoder till dess kulturella betydelse, serveringstips och möjlighet att utveckla sina provningskunskaper.
Exempel på vad utbildningen erbjuder:
• Historia: Upptäck Champagnens ursprung och utveckling
• Terroir: Utforska regionens geografiska och klimatmässiga särdrag
• Vinodling: Lär dig mer om odlingen
• Tillverkning: Förstå arbetet bakom Champagne
• Kulturarv: Fördjupa dig i det rika kulturarvet
• Provning: Utveckla dina provningskunskaper
Den nya digital utbildningsplattformen ligger här: https://www.champagne.education/en
– Kom ihåg att fira Champagne day den 24 oktober, dvs den fjärde fredagen i oktober, säger Elina Gregor Ström som är en av representanterna i Sverige för Bureau du Champagne Nordique.
Hon vill vi gärna uppmana krogar till följande:
– Det är dags att börja fundera på höstens stora högtidsdag, Champagne Day som alltid infaller den fjärde fredagen i oktober, i år den 24 oktober. Passa på att skapa provningar, mat & champagne pairing, utöka listan med champagne på glas eller gör andra event kring champagne. Varför inte maximera era aktiviteter kring Champagne Day och göra det till en hel vecka.
Hon ser fram mot dagen lite extra just i år.
-Vi kommer inför Champagne Day även sammansälla de olika aktiveringar och firanden som görs. Passa även på att lägga upp era aktiviteter i Champagne officiella globala aktivitetskalender:
