Helgen den 7 – 9 februari arrangeras den elfte upplagan av Ostfestivalen i Stockholm. Rekordmånga utställare deltar och tillsammans visar upp ett unikt utbud av svensk ost, passande tillbehör och dryck. På plats på festivalen finns över 500 produkter som besökarna kan provsmaka och köpa med sig. Samtidigt är det premiär för Svenska Dryckesfestivalen i lokalen intill.
Det är elfte gången som Ostfestivalen arrangeras men det är första gången som Svenska Dryckesfestivalen går av stapeln. Dryckesdelen äger rum under fredagen och lördagen den 7 – 8 februari i en parallell lokal på Münchenbryggeriet. Där presenterar 21 utställare, med ca 160 olika drycker att provsmaka. från sju olika dryckeskategorier: alkoholfritt, cider, frukt- & bärvin, mjöd, sprit, vin och öl.
Kriterier för dryckerna, där har man valt att följa Från Sverige-märkningens kriterier, vars sammanfattning lyder så här:
”Drycken ska vara tillverkad av svenska råvaror och vattnet ska komma från en svensk
vattentäkt. I dryck, som exempelvis öl, får max 3% importerade råvaror användas för att bidra
med smak och funktion. Det innebär att det finns möjlighet att använda importerad humle som
vi har en begränsad produktion av här i Sverige. Drycken ska naturligtvis också vara
producerad och förpackad i Sverige”.
Besökarna av Svenska Dryckesfestivalen och Ostfestivalen ges möjlighet att gå på båda
festivalerna på samma entrébiljett.
Kunskap i fokus
Utöver smakupplevelsen av produkter kan besökarna ta del av ett intressant program med kunskap i fokus på två olika Från Sverige-scener. Allt från experter på ost och dryck, till matlagning med ost och flertalet priser presenteras och delas ut under festivalhelgen under ledning av moderatorerna Lisa Lemke och Joel Lindroth.
Om Ostfestivalen
Ostfestivalen startade på initiativ av LRF i syfte att främja intresset för svensk ost. Sedan
starten har även ICA Sverige varit samarbetspartner till festivalen och deras ekonomiska
bidrag till festivalen är öronmärkt för att små svenska producenter ska kunna medverka
som utställare till en låg deltagaravgift. Tillsammans med Arla, också de samarbetspartner
tillika med i festivalens projektgrupp, gör de det möjligt för besökarna att provsmaka och
köpa med sig ost hem både från de allra minsta svenska gårdsmejeristerna till ostar från
just Arla – det vill säga från småskalig till storskaligt och allt där emellan.
Källa: Ostfestivalen Foto: Getty Images
