Hotell & Restaurang – Branschens största oberoende­ magasin som når ut över hela Sverige

Besöksnäringen

Swiss Education Group etablerar sin verksamhet på ett hotell i Stockholm

"Sverige har idag inte så många Masterprogram inom hospitality så detta blir ett viktigt kompleme...

Hotell

Lanserar rullande hotellsvit

Hotel California rullar ut på vägarna fem veckor under sommaren

Festival

The Hotel festival arrangeras i augusti

Musikfestival arrangeras på tre olika hotell i Göteborg

Fisk

Kocken Nils Molinder startar fiskskola på YouTube

"Med YouTube-skolan vill jag visa att det är lätt att både ta hand om fisk samt tillaga den"

Alkohol

Så kan du sätta färg på snapsen med naturliga råvaror

Recept av bartendern Björn Kjellberg på midsommarsnaps i grönt, orange och rosa

Göteborg

”Väldigt Swedish Vego Balls” med ny typ av protein

 Vegobollar med fokus på att minska avfall, vatten och markanvändning i livsmedelsindustrin

Kött

Recept på flankstek med fermenterade rädisor och het koreansk sås

Grillrecept med dryckestips till

Årets Kock

Här är de 8 finalisterna i Årets kock 2020

"Det känns som vi har fått fram ett fantastiskt starkt finalfält"

Alkohol

Recept på fem nya sommardrinkar

When Ru met Barbi, Currant(ly) (g)in isolation, Hallon aperol, Ginjito, Melon smash och Berry sweet

Besöksnäringen

Campingåret 2019 var ett rekordår för svensk campingturism

Men hur blir det i år?

Göteborg

Nöjesparker kräver svar från regeringen om öppning

Nu kräver Gröna Lund, Liseberg, Skara Sommarland och Parks and Resorts besked angående sina verks...

Arlanda

Så mycket har resandet på våra flygplatser minskat

Swedavias trafikstatistik för maj 2020

Årets Konditor

Finalisterna i Årets Kockelev 2020

"Det har varit en tuff utmaning att välja ut de bidrag som nu tar sig vidare till finalen"

Hälsosam Mat

Tofurecept av kocken Erik Videgård

Italian Pasta, Sichuan dou fu och Mumbai masala gobi

Bygg

Möja Värdshus & Bageri öppnar igen efter omfattande renovering

”Vi kommer äntligen att kunna erbjuda våra gäster en helhetslösning"

Arlanda

Region Stockholm beviljar 500.000 kronor till Destination Sigtuna

"Om vår besöksnäring kollapsar kommer det ge svallvågor i hela Sverige"

Besöksnäringen

Finansiering för insatser till företag som drabbats av coronakrisen

Sista ansökningsdagarna är i juni och augusti beroende på område

Burger King

Burger King använder sig av ny teknik för att återvinna energi ur ventilationssystemen

Burger King Sverige blir den första restaurangkedjan i världen att implementera den nya tekniken i...

Kock

Köper hela lagret av torrvaror från varumärket Paolos

 "För oss var det här en given affär att göra"

Besöksnäringen

Tui tar Blue Star-konceptet till Sverige i sommar

"Vi vill erbjuda semesterkänslan från Medelhavet på hemmaplan"

Hotell

Första konkursvågen över och kortvarig stabilisering är att vänta

"Den bransch som inte följer trenden är hotell- och restaurangbranschen"

Hotell

Ökat intressse för fjällvandring när många planerar semester på hemmaplan

"Fjällvandring är mer populärt än någonsin och många efterfrågar boende"

Festival

Smaka på Stockholm byter namn till Stockholm Good Food festival och datumet flytas fram

"Att ställa in helt i en tid då restaurangbranschen behöver all uppmärksamhet och stöd som den ...

Ekologisk

Nordic Organic Food Fair och Eco Life Scandinavia flyttas fram

"På grund av den pågående Covid-19-pandemin har vi beslutat om ett nytt datum"

Arbetsmiljö

Varslen ligger på en jämn nivå

Så många har nu varslats inom hotell- och restaurangbranschen:

Hotell

Brant fall för gästnätter redan i mars

 Helt nya siffror från SCB

Arbetsmiljö

​Tallink Silja varslar 450 anställda till följd av Coronapandemin

"Vi har inget annat val"

Årets Kock

Listan på kockarna som går vidare till kvaltävlingen i Årets kock 2020

"Det har varit många kvalificerade ansökningar i år"

• Föregående
av 135 sidor
• Nästa