Årets Kock
17.09.20
Han vann Årets kock 2020!
Ludwig Tjörnemo vann Årets kock
Mat
Årets Kock
10.09.20
Årets Kock-vinnare kommer att servera mat från food truck
Under Årets Kock- veckan är flera kockar på turné med food truck. Se schemat här:
GastroNord
09.09.20
Nytt datum satt för GastroNord 2021
"Men vi vill förstås göra vad vi kan för att bidra till branschens återhämtning"
Grill
04.09.20
Recept: Jill Johnsons grillrecept på Sticky Ribs BBQ-style
Country cooking med Jill Johnson
Arbetsmiljö
03.09.20
Årets sommarjobbare ska utses
Nominera dina kollegor inom restaurang, hotell och kök
Alkohol
25.08.20
Recept: Kroppkakor och drinkar med ingredienser från naturen
Malin Fränberg har utforskat naturens skafferi
Festival
19.08.20
SM i utomhusmatlagning genomförs trots inställd festival
"Vi hoppas att dessa aktiviteter kommer att bli uppskattade"
Drycker
19.08.20
Recept – Edin Dzemats karibiska kräftskiva
"Kräftor kan ätas på en mängd olika sätt och jag ville utmana den svenska traditionen"
Göteborg
18.08.20
ESS Group startar Dinner Club med Ola Salo
"Vi brinner för hotellupplevelser men intresset för musik är minst lika stort"
Göteborg
15.06.20
“Väldigt Swedish Vego Balls” med ny typ av protein
Vegobollar med fokus på att minska avfall, vatten och markanvändning i livsmedelsindustrin
Hälsosam Mat
07.06.20
Tofurecept av kocken Erik Videgård
Italian Pasta, Sichuan dou fu och Mumbai masala gobi