Det blev fjärde gången gillt för Daniel Räms på Räms Mat & Gastronomi i Stockholm, som efter sin fjärde Årets Kock-final äntligen tog hem segern. Hann vann före Johan Backéus, Lux, Stockholm och Jesper Bogren, Norda Bar & Grill, Göteborg. Juryns motivering: ”Årets Kock 2013 är en mästare som naturligt och elegant lyfter fram råvarornas smaker. En modern smakpalett.”
– Jag kan inte ta in det här. Jag har kämpat för det här ett tag, säger Daniel Räms som svar på den klassiska frågan ”Hur känns det?”
Årets Kock, som i år firar 30 år, har enligt juryns ordförande Fredrik Eriksson, haft en jämn final i år och en tydlig vinnare.
Undersökning
Ostrapporten 2024
Sveriges mest populära ostar:
