Nu byter Max sin halloumiburgare till grilloumiburgare

Grilloumi kommer nu att serveras på alla Max restauranger.  Nu byter snabbmatskedjan Max ut sina halloumiburgare, som de har serverat sedan 2016, till svensk grilloumi.

Grilloumin produceras på mjölk från norrländska gårdar .
 
 –Vår nya grilloumi är gjord på komjölk och är därför lite mindre syrlig och har bra avvägd sälta som gör att smakupplevelsen blir grym. I stort är den lik halloumiburgaren i smaken, men det är i de små nyanserna skillnaderna framträder och jag är väldigt nöjd med resultatet. När det kommer till hållbarhet är skillnaderna desto större eftersom grilloumi har 50 procent mindre klimatpåverkan, säger Jonas Mårtensson, chefskock på Max Burgers.

 När halloumiburgarna lanserades i januari 2016 blev den snabbt en favorit bland gästerna. Det långa samarbetet med Fontana som leverantör av halloumi har lett fram till grilloumin som tillverkas hos Norrmejerier i Umeå. Klimatavtrycket motsvarar åtta kilo Co2e (koldioxidekvivalenter) per kilo grilloumi, vilket är minst 50 procent lägre än för halloumins 16–20 kilo Co2e per kilo. Det minskade klimatavtrycket kommer främst från att mjölkproduktionen i Sverige har lägre klimatpåverkan än på Cypern men också från kortare transporter.

17 Mar 2022

• 

  Ny sjömatsutbildning lanseras

  "Deltagarna får en djupare förståelse för hållbarhet, artkännedom och näringslära, samtidigt som de får praktisk erfarenhet av tillagningstekniker"

• 

  Så mycket kaffe dricks på jobbet – cheferna toppar listan

  Här är topp 5 yrken och roller som konsumerar mest kaffe. 

• 

  Strawberry ska bygga Nordens största flygplatshotell på Arlanda

  "Det känns fantastiskt för oss att kunna erbjuda ett fullservice-hotell"

• 

  Idag lanseras Spenn

  "Med Spenn och partnerskapet med Norwegian kommer vi att skapa synergier och mervärde för våra medlemmar och partners på ett sätt som aldrig tidigare har gjorts inom lojalitet"

• 

  Solvalla tar från årsskiftet över restaurangerna vid arenan

  "Framför allt finns det synergier som vi kommer att utnyttja"

• 

  Pontus Frithiof lanserar en egen te-kollektion

  "Vi hoppas att våra gäster ska upptäcka teets många möjligheter"

• 

  Vildmarkshotellet bygger spa för 40 miljoner

  "Vår vision är att skapa en oförglömlig upplevelse där gästerna verkligen känner naturens kraft och närhet"