Recept på avec: Rabarbershot med vanilj

En ny twist på sommarfavoriten Den syrliga sommarfavoriten rabarber har vi ofta i efterrätter, kräm och drinkar -  nu även i shots. Denna somriga avec bjuder på vanilj, rabarber och fluffig lättvispad grädde.

Mitt i rabarbersäsongen så går det lätt att skapa denna smakrika shot som passar bra som avec vid midsommar och sommarens serveringar. 
Rabarbershoten är en delikat efterrättsavec som, likt pajen, bjuder på en  blandning av sött och syrligt, för att sedan omfamnas av ett luftigt lager lättvispad grädde.


 Rabarbershot med Licor 43

1.  Köp färdig eller gör en egen rabarberkompott genom att skala och skär rabarber i ca 2 cm stora bitar. Koka sedan upp rabarber och vatten på svag värme i en kastrull tillsammans med kardemumma och socker. 

21 Jun 2022

• 

  Ny sjömatsutbildning lanseras

  "Deltagarna får en djupare förståelse för hållbarhet, artkännedom och näringslära, samtidigt som de får praktisk erfarenhet av tillagningstekniker"

• 

  Så mycket kaffe dricks på jobbet – cheferna toppar listan

  Här är topp 5 yrken och roller som konsumerar mest kaffe. 

• 

  Strawberry ska bygga Nordens största flygplatshotell på Arlanda

  "Det känns fantastiskt för oss att kunna erbjuda ett fullservice-hotell"

• 

  Idag lanseras Spenn

  "Med Spenn och partnerskapet med Norwegian kommer vi att skapa synergier och mervärde för våra medlemmar och partners på ett sätt som aldrig tidigare har gjorts inom lojalitet"

• 

  Solvalla tar från årsskiftet över restaurangerna vid arenan

  "Framför allt finns det synergier som vi kommer att utnyttja"

• 

  Pontus Frithiof lanserar en egen te-kollektion

  "Vi hoppas att våra gäster ska upptäcka teets många möjligheter"

• 

  Vildmarkshotellet bygger spa för 40 miljoner

  "Vår vision är att skapa en oförglömlig upplevelse där gästerna verkligen känner naturens kraft och närhet"