Scandic lanserar grönare sommarmeny – med Oumph!

28 Jun 2016

Scandicmeny Grön Sommar med taco pulled Oumph Den 27 juni lanseras Scandics nya sommarmeny på alla Scandichotell i Sverige. Menyn är den grönaste hittills innehållande en rad olika
alternativ. Bland annat plockas vegetariska Oumph! in som ett alternativ för både de som vill äta mer grönt och för de som är veganer.

Efterfrågan på fler gröna alternativ på tallriken ökar år för år och det nya begreppet flexitarian har växt fram. Konsumenten som inte avstår från kött

och fisk men gärna byter ut det ett par gånger i veckan mot vegetariska alternativ.

- Vi vet att var tredje svensk är flexitarian i Sverige idag och vi vill erbjuda dem en meny som passar deras smak. Våra gäster är medvetna och
vill må bra av maten de äter, vilket innebär mat som är god för miljön och som även ger dig energi. Sommarmenyn
tillsammans med Oumph! utgör väldigt spännande alternativ för detta, säger Henrik Severin, Kökschef Scandic Sverige.

Rätterna från den gröna menyn Grön sommar är trädgårdssallad med matvete, färska örter och avokadodressing och tacos med Pulled Oumph!
med physalissalsa och en jordgubbsdröm. Utöver de grönare alternativen på sommarmenyn lanseras även en Sommarburgare och några klassiska
svenska rätter som sommarskagen på surdegsbröd, oxfilémedaljonger och jordgubbssviss.

- Tillsammans har vi valt att gå all in för att skapa en riktigt god, helt växtbaserad trerättersmeny.
Vår förhoppning är att det ska bli en riktig hit och skapa cravings efter hållbar mat!, säger Anna-Kajsa Lidell, Oumph! och Food for Progress.

Scandics sommarmeny
Sommarmenyn serveras på de svenska Scandichotellen i sommar och består av:
Grön sommar – Trädgårdssallad, Tacos med pulled Oumph! och Jordgubbsdröm där alla rätter är växtbaserade.
Svensk sommar - Sommarskagen, Oxfilémedaljonger med pommes frites och Jordgubbssviss.
Sommarburgaren - Högrevsburgare i briochebröd med pommes frites och persilladedipp.

Utöver sommarmenyn erbjuds även de ordinarie menyerna på Scandic i sommar.

Om Oumph!
Oumph! är varumärket för ett sojaprotein som tagit veganer, vegetarianer och även köttätare med storm.
Förutom den goda smaken är Oumph! miljövänligare än att äta kött och lever upp till näringspåståendena:
rik på protein och fiber och källa till järn och folsyra.
*Källa: www.oumph.se och http://www.wwf.se/vrt-arbete/ekologiska-fotavtryck/kttguiden/1644792-ww-fs-kttguide-protein-frn-vxtriket

28 Jun 2016

Taggar

Hälsosam Mat Scandic Vegetariskt Hotell Nyheter Restaurang

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...