Tess Medinas midsommarrecept tillagad i airfryer
15 Jun 2024
![Tess Medinas midsommarrecept tillagad i airfryer](/tess-medinas-midsommarrecept-tillagad-i-airfryer-401621/nyhet-files/Tess%20Medina%20Recept%20panerad%20sej%20nw1.jpg)
Receptet är framtagna av Tess Medina i samarbete med Philips Airfryer Dual Basket. (Hennes recept på Gazpacho hittar du här)
PANERAD SEJ MED SMÅPOTATIS,ÄRTSALLAD OCH ÖRTSÅS
INGREDIENSER
Sej och potatis
• 4 sejfileer
• 2 dl potatismjöl
• 2 ägg• 3 dl ströbröd
• Salt och peppar
• 800 g småpotatis
• 2 msk olja
• 2 dl potatismjöl
• 2 ägg• 3 dl ströbröd
• Salt och peppar
• 800 g småpotatis
• 2 msk olja
Ärtsallad
• 250 g ärtor
• 1 fänkålshuvud
• 1 citron (juicen)
• 3 msk olivolja
• Salt
• Persilja
Örtsås
• 1,5 dl gräddfil
• 3 msk majonnäs
• 1 knippe gräslök
• 1 knippe dill
• örtsalt & peppar
Gör så här:
Börja med att panera fisken, först i potatismjöl, sen i ägg och sist i ströbröd. Salta och peppra rikligt. Tillaga fisken i den stora korgen. Tryck på “fisksymbolen” och sedan på start.
I den lilla korgen tillagar du potatisen på 200° i 20 minuter.
Koka upp vatten, häll i ärtorna, ta grytan från plattan. Låt stå i 1 minut och häl lav vattnet. Använd en mandolin för att skära fänkålen tunt, och marinera i citronjuicen, olivolja och salt.
Blanda ihop ärtorna tillsammans med fänkålen och toppa med hackadpersilja.
Hacka örterna fint, och blanda tillsammans med gräddfilen och majonnäs. Smaka av med örtsalt och peppar. Perfekta sommarsåsen enligt Tess.
Av: Annika Rådlund Källa och foto: Philips
15 Jun 2024
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
![](https://boa.docu.info/dyn/eip/edit/staticpage/00/14/73/hr.jpg)
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Stockholm Beer & Whisky Festival är igång
"Rekordnärvaro från USA på årets mässa"
-
Stureplansgruppen har öppnat ny italiensk restaurang vid T-centralen
“Vi är inte här för att krångla till det, du får mycket krog för pengarna”
-
Drinkrecept: Kärleksdrink med Kärleksgin
Årets pridedrink med gin framtagen av Tevsjö destilleri
-
Björn Frantzén och Orrefors lanserar en ny glasserie
"Den nya produktserien understryker vikten av samarbete mellan specialiserade hantverk som både kompletterar varandra och delar vision"
-
Wolt utökar till fler Stockholmsområden
Från och med onsdag kommer det finnas fler restauranger och butiker på plattformen.
-
A Chau Lien utsett till årets leverantör
Vi är jättestolta över att få den här utmärkelsen!
-
Tommy Myllymäki och Pi Le öppnar salladsbar på NK
"Det blir mycket grönt på restaurangen, både vad gäller meny och inredning"