Efter en jämn och välbesökt final stod det klart att Carina Lovén från Chocolaterian Båstad tog hem den titeln som Sveriges bästa pralinhantverkare 2025.
Den 9 november avgjordes Pralin-SM 2025 på Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad på Stockholmsmässan, det officiella svenska mästerskapet för yrkesverksamma konditorer och professionella pralinhantverkare.
Finalen på Stockholmsmässan genomfördes inför publik under Sthlm Food & Wine och Bak & Choklad, där finalisterna fick i uppgift att tillverka både showpraliner och temapraliner på plats. Efter att juryn gjort sina bedömningar stod det klart att Carina Lovén tog hem segern med motiveringen:
Praliner presenterade med skal som en abstrakt tavla och i en smakfull färgkombination. Allt ser lyxigt och inbjudande ut. Pralinerna har en snygg interiör. Mycket bra kombination av smaker och konsistenser. Detta är praliner som sticker ut i mängden. Vinnare av Pralin-SM 2025 är Carina Lovén, Chocolaterian Båstad.
Pralin-SM är en prestigefylld tävling som lyfter fram hantverket och expertisen inom svensk pralintillverkning. Intresset för att hylla de yrkesverksamma bakom hantverket har länge varit stort och tävlingen ger branschens främsta pralinmakare möjlighet att visa sin skicklighet i smak, teknik och kreativitet.
Resultat – Pralin-SM 2025
1. Carina Lovèn, Chocolaterian Båstad
2. Eric Bäckström, Bread & Sweets by Jennie, Västerås
3. Elisabeth Moglia, Elisabeths praliner, Nyköping
4. Hannah Gustafsson, Chocolaterian Båstad och Joachim Malmsten, Malmstens mat och choklad, Torham
Pralin-SM arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare (SBoKM) i samarbete med Stockholmsmässan.
Förutom Pralin-SM avgjordes även Mack-SM och Årets Konditor under helgen.
