Kock

Konferensen Offentliga måltider arrangeras på FFCR i Malmö

Ett centralt ämne under dagskonferensen är hur AI kan minska matsvinn, optimera menyplanering och...

Årets kock öppnar ny restaurang

Intervju: Matilda Klarqvist Sveriges Mästerkock 2025

"Grönsaker får jag näring av men ost är ju meningen med livet"

Finalisterna i Årets Kock 2025 är utsedda

Tävlingsgruppen som ska arbeta med Årets Kock 2025 är utsedd

Dessa kockar är med i tävlingsgruppen och tävlingsledningen:

Frida Ronge är nu kreativ ledare för hållbara matupplevelser på Strawberry

 "Att fortsätta arbeta med mat och nu med mer fokus på hållbarhet i en ännu större omfattning ...

Leif Mannerström delar sina recept på Recipify

"Jag hoppas att mina recept kan användas för att skapa underbara minnen i köket i många år fram...

Albin Edberg blir kulinarisk ledare på Carotte

"Jag ser fram emot att bidra med min erfarenhet och komma med nya idéer"

Amanda Ledel vann SM i Pâté-Croûte

Amanda Ledel kommer att representera Sverige i VM i Lyon i december 

Branschprofilerna som kommer att gästa FFCR Göteborg

De kommer att inta scenen på Fastfood & Café & Restaurant Expo: 

Björn Frantzén och Orrefors lanserar en ny glasserie

"Den nya produktserien understryker vikten av samarbete mellan specialiserade hantverk som både kom...

Daniel Höglander blir ny gastronomisk ledare på Operakällaren

"För oss är det viktigt att bevara restaurangens tradition och kvalitet, samtidigt som vi ständig...