Kock

Första kock-kollot blev en succé

Brödbak, minskat matsvinn och klimatsmarta rätter rätter stod på menyn

Konferensen Offentliga måltider arrangeras på FFCR i Malmö

Ett centralt ämne under dagskonferensen är hur AI kan minska matsvinn, optimera menyplanering och...

Årets kock öppnar ny restaurang

Intervju: Matilda Klarqvist Sveriges Mästerkock 2025

"Grönsaker får jag näring av men ost är ju meningen med livet"

Finalisterna i Årets Kock 2025 är utsedda

Tävlingsgruppen som ska arbeta med Årets Kock 2025 är utsedd

Dessa kockar är med i tävlingsgruppen och tävlingsledningen:

Frida Ronge är nu kreativ ledare för hållbara matupplevelser på Strawberry

 "Att fortsätta arbeta med mat och nu med mer fokus på hållbarhet i en ännu större omfattning ...

Leif Mannerström delar sina recept på Recipify

"Jag hoppas att mina recept kan användas för att skapa underbara minnen i köket i många år fram...

Albin Edberg blir kulinarisk ledare på Carotte

"Jag ser fram emot att bidra med min erfarenhet och komma med nya idéer"

Amanda Ledel vann SM i Pâté-Croûte

Amanda Ledel kommer att representera Sverige i VM i Lyon i december 

Branschprofilerna som kommer att gästa FFCR Göteborg

De kommer att inta scenen på Fastfood & Café & Restaurant Expo: 

Björn Frantzén och Orrefors lanserar en ny glasserie

"Den nya produktserien understryker vikten av samarbete mellan specialiserade hantverk som både kom...