Kock

Årets Kock 06.12.24

Tävlingsgruppen som ska arbeta med Årets Kock 2025 är utsedd

Dessa kockar är med i tävlingsgruppen och tävlingsledningen:

Hotell 12.11.24

Frida Ronge är nu kreativ ledare för hållbara matupplevelser på Strawberry

 "Att fortsätta arbeta med mat och nu med mer fokus på hållbarhet i en ännu större omfattning ...

Kock 17.10.24

Leif Mannerström delar sina recept på Recipify

"Jag hoppas att mina recept kan användas för att skapa underbara minnen i köket i många år fram...

Kock 09.10.24

Albin Edberg blir kulinarisk ledare på Carotte

"Jag ser fram emot att bidra med min erfarenhet och komma med nya idéer"

Kock 17.09.24

Amanda Ledel vann SM i Pâté-Croûte

Amanda Ledel kommer att representera Sverige i VM i Lyon i december 

Årets Kock 16.09.24

Branschprofilerna som kommer att gästa FFCR Göteborg

De kommer att inta scenen på Fastfood & Café & Restaurant Expo: 

Drycker 04.09.24

Björn Frantzén och Orrefors lanserar en ny glasserie

"Den nya produktserien understryker vikten av samarbete mellan specialiserade hantverk som både kom...

Kock 12.08.24

Daniel Höglander blir ny gastronomisk ledare på Operakällaren

"För oss är det viktigt att bevara restaurangens tradition och kvalitet, samtidigt som vi ständig...

Kock 11.06.24

Tareq Taylor programledare i Här är ditt kylskåp

"Förutom att vi kommer laga rolig mat och ge härliga tips kommer jag få en inblick i deras privat...

Kock 24.05.24

Tommy Myllymäki och Pi Le tar över Bobergs Matsal på NK

"Vi kommer arbeta hårt för att förvalta platsen och dess historia, samtidigt som vi vill utforska...

Grill 20.05.24

Recept: Caesarspett av Fredagskocken Mattias Larsson

"Här serverar vi den med en fräsch hjärtsalladgrillad i halvor och toppad med en smakrik dressing...

Kock 17.05.24

Love Lidström utsedd till Årets Kockelev 2024

Temat för årets råvarukorg var baserat på Årets Rätt 2024

Grill 01.05.24

Fredagskockens goda grilltillbehör ”Libanesisk kycklingfest”

Myntabulgur, syrad rödlöksallad, paprikahummus och vitlöksyoghurt

Kock 26.04.24

Thilda Mårtensson ny köksmästare på Julita Wärdshus

Tar över efter Bocuse d’Or Europe-medaljören Gustav Leonhardt

Kock 25.04.24

Tre kockar tar fram klimatsmarta tolkningar på krogklassiker

Desirée Jaks, Louise Johansson och Melvin Glimstål skapar moderna klassiker för krogen

Kock 22.04.24

Ruth Weldergiorgis utsedd till världens bästa konferenskock

"För mig blir det ett sätt att visa vad som går att göra"

Kock 17.04.24

Tess Medina vinnare av Sveriges mästerkock 2024

Den 18 april lanseras hennes första kokbok 

• Föregående
av 13 sidor
• Nästa