Nu är finalisterna i Årets Konditor 2011 utsedda: Lina Olsén, 23 år, från Ekeby/Bjuv. Lina driver konditori Tösabiten i Ekeby/Bjuv. Märta Grundberg, 24 år, från Örnsköldsvik. Märta arbetar på PM bröd & sovel i Växjö. Josefine Baummann, 23 år från Stockholm. Josefine är konditor på Chokladfabriken i Stockholm. Fredrik Johansson, 26 år från Öland. Fredrik arbetar på Ett Bageri i Stockholm. Martina Alm, 31 år, från Ryssby utanför Ljungby. Martina är lärare för blivande konditorer på Tranellska gymnasiet i Västerås. Årets Konditor arrangeras av Sveriges bagare & konditorer och finalen äger rum på Nordiska museet i Stockholm den 14 oktober i samband med Chokladfestivalen. Temat för årets tävling är ”Styla om ett kafferep”.
– Vi har haft kafferep i århundraden och traditionen är starkt förankrad i de svenska hemmen. Med årets tema vill vi se en modern tolkning av ett kafferep på ett konditori. Finlisterna ska skapa bakverk som är innovativa både till smak och monteringsdesign och ta det traditionella hantverket bakom ett kafferep in i framtiden, säger Martin Lundell, vd på Sveriges bagare & konditorer.
