Den 28 – 29 januari kommer Jennie Walldén att gästspela i restaurang Minami på Clarion Hotel Stockholm ”Med smak av Korea” kommer Jennie att bjuda på en smakresa som tar gästerna till Korea och tillbaka.
Jennie Walldén föddes i Sydkoreas matmecka, Gwangju, och vid sex års ålder kom hon till Sverige. Sedan dess har Jennie sökt sig tillbaka till den koreanska mat hon älskar. Vinsten i Tv-programmet Mästerkocken, 2013, gav Jennie möjligheten att kunna satsa helhjärtat på matlagningen och hon har därefter publicerat ett flertal kokböcker och synts frekvent i tv-rutan. Med gästspelet i Minami meddelar Jennie att hon vill bjuda matälskare på en smakresa till Korea och tillbaka. Här kommer gästen att uppleva något nytt, spännande och framförallt väldigt, väldigt gott.
– Den koreanska matkulturen har fått ett otroligt uppsving den senaste tiden och detta med all rätt. Det är ett kök med helt fantastiska råvaror och smakkombinationer. Att ha Jennie på plats i köket med den kunskap och passion hon besitter ska bli en fröjd att ta del av, säger Jimmy Palmeklev, Restaurangchef, på Minami.
– Jag ser mycket fram emot mitt gästspel på Minami där gästerna kommer att få ta del av koreanska smaker tolkade på mitt sätt, säger Jennie Walldén.
Restaurang Minami, Clarion Hotel Stockholm
28 – 29 januari
Meny:
Amuse
Rå lax, ponzu och shishimi toragashi
Liten koreansk oxtartar
Förrätt
Pilgrimsmussla, brynt kimchismör, jordärtskocka och grönkål
Varmrätt
Entrecote Gangnam Style med dess tillbehör
Dessert
Bubblande hallon-och myntasorbet
