Orkla Foodsolutions lanserar en ny ekologisk falafel gjord på svenskodlad gul ärta och uppdaterar samtidigt hela sitt falafelsortiment under varumärket Lecora.
Den nya Falafel Gul Ärta Eko är framtagen för offentliga kök och utvecklad i samråd med skolkök, med fokus på tydligt ursprung, ekologisk råvara och en mild smak som passar många gäster.
Lanseringen gör det enklare att välja falafel utifrån både målgrupp och serveringskoncept, utan att kompromissa med funktion i professionella kök.
Samtidigt relanseras Falafel och Falafel Eko med förbättrade recept, krispigare textur och en ny, klassisk falafelform. Den uppdaterade Lecora Falafel är särskilt utvecklad för restauranger, kedjor och gatukök där stabil textur, god smak, saftighet och krisp är extra viktiga.
Svensk råvara
Den nya falafeln är utvecklad för offentliga kök som söker svenska råvaror, ekologiska alternativ och milda smaker som fungerar för många gäster. Produkten kombinerar krispig yta med en mjuk insida och är lätt att använda i allt från wraps och pitabröd till bufféer. Den fungerar också bra som komponent i växtbaserade vardagsrätter där man vill ha en lättserverad produkt som uppskattas av många.
Falafel och Falafel Eko har uppdaterats med nya recept
Produkterna har dessutom fått en ny form i klassisk falafelstil. Målet är en kombination av god smak, krispig yta, saftig insida och en stabil textur som håller över tid i professionella kök. Det gör dem användbara i flera typer av servering – från rullar och wraps till sallader och bowls.
Källa: Orkla Food Solutions
