Hotell & Restaurang – Branschens största oberoende­ magasin som når ut över hela Sverige

Kock

Recept: Shepherd’s D.E.W av kocken Mattias Dahlström

En ny version av klassikern Shepherd’s Pie till St. Patrick’s Day   

<...

Bar

Gastrobryggeriet Vört har öppnat i Gamla stan

Melker Andersson och Hans Nyström som står bakom det helt nya restaurangkonceptet

Arkitektur

Röda huset är nominerad till Kasper Salin-priset

"Det har varit ett bra år för arkitekturen"

Årets Kock

Årets kock lagar mat med kockelever i Eslöv

Firar vinsten "Bästa Matglädjeskolan"

Hälsosam Mat

Greenfood storsatsar på miljösmart odling i städer

"Den här teknologin är en del av en hållbar framtid"

Hotell

Hit vill de utländska turisterna åka i Sverige

Nu ökar efterfrågan från dessa 10 länder:

Hotell

Lanserar nyckelkort i papper, bambu och trä

Plastfritt nyckelkort till hotellgäster

Ekologisk

Nytt branschgemensamt grepp om ekomarknaden

I offentlig sektor ökade inköpen av ekologiskt med cirka 330 miljoner kronor:

Mat

Krister Dahls trendspaning för 2022

Årets tre starka mattrender:

Café

Ny lagstiftning om engångsprodukter

Krav på caféer och snabbmatskedjor

Hotell

Konferenshotell i Stockholm öppnar nytt spa

"Då kan vi erbjuda våra gäster en helhetsupplevelse i en storslagen miljö vid Mälaren”

Fisk

Brax blir street food, rätter i offentligt kök och fine dining

Braxburgare och tacobrax istället för biogas

Baka

De kan vinna SM Unga Bagare 2022

"SM Unga Bagare är där nästa stjärnskott föds"

Nyheter

Happy Order frigör tid <br> och ökar resultatet

Hotell- och restaurangbranschen är den bransch som drabbats hårdast av coronapandemin. Att tiotuse...

Bakelser

Lanserar semmelburgare

"Vi är väldigt glada över att kunna erbjuda en egen nytänkande variant"

Hotell

Steam Hotel vann Guldnoten

Så använder de musiken på Steam Hotel i Västerås:

Café

Avicii Experience öppnar i Space

Nybyggda Space får ytterligare en attraktion

Bygg

Swim in- swim out på ESS tolfte destination

"Bland annat så bygger vi vår läckraste Pool Club någonsin"

Bygg

Bygger nytt resorthotell vid Falsterbo Strandbad

"Nu är det dags att väcka den här anrika badorten igen och ge den tillbaka sin forna glans"

Stockholm

Kontor med inspiration från hotellvärlden

Humlegården utformar Origo i samarbete med Spik Studios.

Bygg

Hotell Gradienten byggs i Tändsticksområdet

"Med tanke på förutsättningar och projektets läge så har det var mer planering än vid andra pr...

Fastfood

Swedish Street Food Awards avgörs i sommar

Arrangeras under streetfoodfestivalen H22 City Expo

Café

Restauranger kan minska sitt matsvinn med ny certifiering

Namnkunniga kockar har varit med i arbetet att ta fram certifieringen 

Alkohol

Recept av Filip Poon till internationella Margarita-dagen

Margarita och Chili sin Carne av Filip Poon

Hotell

WorldHotels Crafted Collection vill expandera i Sverige

"Målet med Crafted Collection är att skapa den ledande kollektionen av lifestyle-hotell i Skandina...

Buffé

Scandic slopar nötkött

"Det visar att vi menar allvar"

Kött

Recept till Alla hjärtans dag

Kryddig ryggbiff med majskolv, cajunmajo och vitlöksrostad potatis av chefskocken på HelloFresh

Bar

Mest hemklickade maten på Alla hjärtans dag

Detta peakar på Valentines day:

• Föregående
av 133 sidor
• Nästa