Tobias Q. Oldenfeldt, vinnare punschens dag 2013.
Tobias Q. Oldenfeldt, barchef på Avalon i Göteborg kammade hem förstapriset med sin drink Punsch flip under Punschens dag.
Tobias vinnarrecept;
Punsch flip
4 cl Facile punsch
1 cl citron
1 cl socker:
3 cl blodgrapejuice
Äggula
Torrskaka, skaka med is och dubbelsila upp drinken i coupette.
Bredvid drinken serveras en minipannkaka med en punschsmaksatt grädde.
Punschens historia:
I augusti 1733 kom Ostindiefararen Fredricius Rex Suecia tillbaka till Göteborgs hamn från sin jungfrutur från Kina med bland annat arrack i lasten. Av arracken från Batavia, Indonesien, blandade man punsch som svenskarna tog till sina hjärtan och som kom att bli oerhört populär ända fram till förbudstiden strax före första världskriget,
Detta 280-års jubileum uppmärksammades 18 augusti i Kristallbaren på Stora Teatern i Göteborg där en drinktävling och punschutställning anordnades. Punsch hade en framträdande roll i drinkarna och deltog gjorde bartenders från inbjudna restauranger i Göteborg.
www.punschensdag.se
FACILE PUNSCH OCH FACILE & CO AB – 20 års jubileum
Facile & Co AB grundades 1993 och har ca 450 aktieägare.
Facile Punsch utgör premiumalternativet på svensk punschmarknad. Facile punsch lanserades 1993 och var då den första nya punschen i Sverige på 76 år. Sex stycken utvalda destillat Bataviaarrak från Indonesien samt högklassig rom från Jamaica utgår huvudingredienserna i Facile punsch. Receptmakare är Henrik Facile.
Facile är leverantör till Systembolaget och våra produkter distribueras av Martin & Servera, Menigo Foodservice, Svensk Cater och Mårdskog & Lindkvist. Facile har utvecklat och äger varumärken Seriously vodka, gin Imagin, Facile punsch och arrak samt Trosa punsch.
www.facile.se
