Villa Skärtofta, Vår Gårds fine dining-restaurang i Saltsjöbaden, har utsetts till Årets restaurang vid galan Culinary Hotel Awards 2025, som gick av stapeln den 10 mars på Berns i Stockholm.
Culinary Hotel Awards är en nyinstiftad utmärkelse med syftet att lyfta fram gastronomins roll på svenska hotell. Under sex månader har juryn besökt hotell från Ystad i söder till Riksgränsen i norr, och bedömt restaurangupplevelser utifrån kreativitet, råvarukvalitet, bemötande och hållbarhet.
Bland de nominerade till Årets Restaurang fanns flera av Sveriges främsta hotellrestauranger, inklusive stjärnkrogar och etablerade gastronomiska destinationer.
Juryns motivering för Villa Skärtoftas vinst löd:
”Vilken ynnest för ett hotell att kunna erbjuda sina gäster den här gastronomiska upplevelsen; en upplevelse som pendlar mellan avspänd personlighet och stram elegans – och som alltid sätter råvaran, kreativiteten och hantverket i centrum.”
En lyckad satsning
–Drömmen om att skapa en unik fine dining-upplevelse i skärgårdsmiljö har blivit verklighet. Villa Skärtofta har länge varit en del av Vår Gårds event- och kursverksamhet, men när vi lanserade restaurangen 2023 tog vi steget fullt ut för att ge våra gäster en gastronomisk upplevelse i absolut toppklass. Att nu få denna utmärkelse visar att vår vision – att förena historiens elegans med framtidens gastronomi – har slagit rot. Det här priset är en bekräftelse på vårt teams passion, hantverk och strävan efter det bästa, säger Liam Ginnane, Food & Beverage Manager på Vår Gård.
Bland de nominerade i kategorin fanns:
- Ett Hem, Stockholm
- Gotthards Krog, Stora Hotellet, Umeå
- Hotell Skepparholmen, Nacka
- Mathias Dahlgren Matbaren, Grand Hôtel, Stockholm
- Matsalen, PM & Vänner, Växjö
- Niehku Mountain Villa, Riksgränsen
- Restaurang WS, Villa Foresta, Lidingö
- VRÅ, Clarion Hotel Post, Göteborg
- Äng, Ästad Vingård, Tvååker
Källa och foto: Vår Gård Saltsjöbaden
.
