Nu är samtliga vinnare i Stockholms krogpris utsedda. Årets gulddrakar delades ut under kvällen vid en gala för Sveriges krogbransch på Fotografiska i Stockholm.
De fem vinnarna är Soyokaze (Krog Lyx)
Kagges(Krog Mellan)
Brisket & Friends (Krog Budget)
Fosch artisan pâtisserie(Kafé)
Folii (Bar)
Två stycken lovande elever vid Sveriges restaurangskolor fick också stipendiet Framtidsdraken.
Hederspriset tillägnades Magdalena Ribbings minne.
Om GulddrakenDN har i 40 år granskat Stockholms krogvärld och Gulddraken instiftades 2001. Juryn utgörs av DN:s hemliga Krogkommissionsom anonymt recenserar Stockholms restauranger. Krogkommissionen består av representanter från DN:s redaktion och allanominerade har testats anonymt, vid flera tillfällen. Smakupplevelse, atmosfär, prisvärdhet och hög trivselfaktor är viktigt i allakategorier. Ambition, fantasi, vinlista och fingerfärdighet i köket avgör också bedömningen.
Av: Annika Rådlund Källla: Gulddraken/DN
Bilder från nominerade restauranger: Privata och fotograf Thomas Karlsson och Nicklas Thegerström, Dagens Nyheter
Bilder från Gulddrakegalan: fotograf Hans Fridén
