Bilderna från tiden då Gambrinus var en ölhall i kommunal regi kommer från Sundsvalls museum.
Mitt emot casinot i Sundsvall ligger det som en gång var Gambrinushallen. Den gamla anrika ölhallen ska i vår återuppstå i nygammal tappning och bli bar med enklare mat. Krögaren Amir Pourmostaghimi har fått mycket uppmärksamhet för sin ambition att renovera lokalen och öppna den på nytt.
Än återstår mycket att göra i lokalen men Amir Pourmostaghimi ser potentialen och ser fram emot att erbjuda Sundsvallsborna ett nytt koncept i en nygammal lokal.
Målningarna på väggarna förställer situationer med mat och dryck från olika länder och är från 1929 då ölhallen öppnades.
Gambrinushallen på Strandgatan i Sundsvall var mellan 1929 och en bit in på 1970-talet den populäraste ölhallen i staden. På den tiden var ölkrogarna i Sundsvall reglerade av kommunen som hade monopol på att sälja öl på lokal.
I två år har krögaren och snickaren Amir Pourmostaghimi velat ta över lokalen för att starta en ny verksamhet.
– Fastighetsägaren och jag är måna om att lokalen ska restaureras varsamt. Vi vill både ha kvar de gamla målningarna och den ursprungliga träpanelen, säger Amir.
Målningarna är från samma tid som ölhallen och visar situationer med mat och dryck från olika länder. Lokalen är på 240 kvadratmeter och Amir planerar för 80 sittplatser. Stilen ska ge herrgårdskänsla och bestå av mindre grupper med stolar, soffor och bord.
Från olika delar av världen
– Det här ska vara en bar och restaurang med lugn miljö, utan hög musik och för den lite äldre publiken, 30 år och uppåt. Maten kommer att vara kall men med finess. Konceptet ska sticka ut bland utbudet i staden, säger Amir.
Någon ny ölhall kommer det inte att bli men baren ska vara välsorterad, med ölsorter från olika delar av världen och naturligtvis kommer det tjeckiska ölmärket Gambrinus.
Han driver en sommarrestaurang i Rättvik och har tidigare drivit bykrogen i Fränsta som han nu arrenderar ut. Han äger även en fastighet i Matfors och driver en byggfirma.
– Så det mesta av jobbet kommer vi att göra själva. Det är fristående väggar utanpå de gamla och under mattan finns ett stengolv som vi ska ta fram. Vi kommer att vara rädd om lokalen, på varenda punkt, och ta fram det gamla.
Mycket jobb kvar
Att Gambrinus får nytt liv har intresserat många sedan det blev känt. Lokala medier och privatpersoner har kontaktat Amir för att sprida nyheten eller berätta egna minnen av lokalen.
– En man har kontaktat oss och berättat att han vet att den gamla Gambrinus skylten finns på kommunen, så den hoppas vi hitta och använda igen.
Det återstår en hel del jobb innan Gambrinus åter kan öppna men Amir har som ambition att ha invigningen i mars.
Fakta Gambrinus
- Gambrinus är namnet på en flamländsk sagokonung, vilken enligt legenden ska ha uppfunnit ölet.
- Gambrinus har bland annat gett namn åt ett tjeckiskt ölmärke. På Kungsholmen i Stockholm fanns tidigare ett Gambrinusbryggeri intill Bergsgatan. Genom det före detta bryggerikvarteret går idag Gambrinusgatan.
- Gambrinus är enligt en annan teori samma person som Jan Primus I (1254-1294). Primus avser att han var den första, andra källor kallar honom Jan av Drabant. Jan Primus är bryggarnas skyddshelgon. På 1200-talet gjorde Jan Primus, (Gambrinus) hertig av Brabant och Flandern i Belgien, stora insatser för att främja ölet. Det medförde att han helgonförklarades och sedermera blev ölets konung.
www.wikipedia.se
Text: Kerstin Karell
Foto: Kerstin Karell & Arkivbilder från Sundsvalls museum
