Vad är populärast på julbordet i år?

Julskinka, Janssons frestelse och Sill är toppar listan av julbordsfavoriter. Skinka, julmust och ris à la Malta är fortfarande favoriterna på julbordet, visar Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning. Samtidigt har det kommit flera spännande nya julprodukter som till exempel julfil med polkagrissmak, vegansk prinskorv, julmust med lakritssmak och julkryddad ädelost på tub. 

På uppdrag av bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen har Demoskop frågat 1 000 svenskar om deras julmatsvanor och julbordspreferenser. Sammanfattningsvis kan man säga att de traditionella julrätterna än så länge dominerar de svenska julborden. Det är fortfarande kvinnorna som i högre utsträckning än männen tar ansvar för julmaten, men skillnaden mellan könen minskar.
 Att beställa hem julbordsmaten via till exempel matkasse är inget som har slagit igenom hos svenskarna, och hela 95% föredrar att laga sin egen Janssons frestelse.

Det allra trendigaste man kan ha på julbordet är: grönkål, alkoholfri öl och sötpotatis.

- Traditioner tar lång tid att förändra och inget är mer traditionellt än julen. De klassiska julrätterna håller i sig och kommer säkert göra det i många år till. Därför är det extra roligt att se hur de svenska livsmedelsproducenterna tar våra vanliga julprodukter och twistar till dem med nya smaker, oväntade ingredienser och annorlunda råvaror. Det är förnyelse och tradition på en och samma gång. I år finns det fantastiskt många goda julprodukter att välja mellan så jag kan verkligen förstå att nio procent av svenskarna vill äta julmat året om, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.

När tycker du att man får börja äta julmat?
46% - från och med första advent
25% - från och med ”lilljulafton” 23 december
15% - från och med julafton 24 december
9% - man får äta julmat året om

Vilken är din favoriträtt på julbordet?
25% - Julskinka (2017: 27%)
15% - Janssons frestelse (2017: 14%)
11% - Sill (2017: 13%)

Vilka drycker ska det finnas på ditt julbord? (flera svar möjliga)
84% - Julmust
58% - Julöl
54% - Vatten
39% - Snaps
38% - Glögg
26% - Alkoholfri öl

Vilket av följande godis/efterrätter är din julfavorit?
16% - Ris à la Malta
13% - Knäck
11% - Chokladask

Vilken typ av mat ska dominera på ditt julbord? (flera svar möjliga)
66% - Kött- och charkprodukter
40% - Fisk och skaldjur
24% - Grönsaker och rotfrukter
19% av unga (18–39 år) svarade ”vegansk mat” (Samtliga: 9%)

1 Dec 2018

• 

  Regeringen går vidare med förslaget om gårdsförsäljning av alkohol

  Regeringens förslag innebär att:

• 

  Byggstart för Hotell Polishuset

  "Det är en mycket vacker byggnad med stora egenvärden, inte minst dess historia som polishus"

• 

  Fastfood & Café & Restaurant Expo arrangeras i Stockholm

  Nytt för i år är "Flavour Journeys"

• 

  Var sjunde vågar inte göra sin röst hörd på jobbet

  "Tystnadskultur gör att missförhållanden som ekonomiska oegentligheter eller sexuella trakasserier riskerar att inte komma upp till ytan"

• 

  Wedholms Fisk firar 40 år med gästspel av Johan Jureskog

  "Med Johan vill vi gå så långt utanför den vanliga menyn som möjligt"

• 

  Recept: Mac n’ Cheese Fusion med het vitlök och krispig salvia

  Pastarecept med cheddarostcréme 

• 

  Pontus Frithiof at Bro Hof startar vid årsskiftet

  "Vi ser detta som en fantastisk möjlighet att skapa en plats som erbjuder en oslagbar upplevelse"