När FFCR Stockholm 2025 arrangerades på Kistamässan i januari det inte bara branschens senaste innovationer, trender och produkter som stod i fokus – utan även de mest banbrytande lösningarna inom livsmedel, hållbarhet och teknik.
Under årets mässa FFCR Stockholm utsågs vinnarna av Innovation Awards – en tävling som hyllar nytänkande och innovativa lösningar inom HORECA-branschen.
Årets vinnare
Innovationspriset: Foodduck Mobile Pro – Foodduck Sverige
Med denna smidiga och hygieniska maskin för bredbara pålägg, har Foodduck Mobile Pro revolutionerat branschen. Perfekt anpassad för hotellfrukostar och skolor, minskar den både kladd och spill och säkerställer en mer hygienisk servering. Denna motivering angav juryn på FFCR Stockholm 2025.
Bästa livsmedelsprodukt: Nothing F!SHY – Säljbolaget Green Team AB
I en tid där växtbaserade alternativ är hetare än någonsin har Nothing F!SHY imponerat stort. Som ett veganskt fisksubstitut med fantastisk konsistens och smak fyller produkten ett tomrum på marknaden. Medan köttsubstitut har blivit allt vanligare, har ett riktigt bra alternativ till fisk saknats – fram tills nu. Denna motivering angav juryn på FFCR Stockholm 2025.
Hållbarhetspriset: Eleplant – Sales Support AB
Mejerialternativ har länge varit en utmaning, men Eleplant har lyckats skapa en banbrytande ersättning för smör. Med en imponerande smak, textur och användbarhet i både bakning och matlagning, erbjuder Eleplant ett klimatsmart alternativ som kan konkurrera med traditionellt smör – en revolution för hållbar gastronomi. Denna motivering angav juryn på FFCR Stockholm 2025.
Besökarnas favorit: Mjukglasmix – Flora Food
Denna produkt har skapat något helt nytt på marknaden: en mjukglassmix fri från allergener vilket gör det möjligt för alla att njuta av en klassisk glassupplevelse. Med en fantastisk smak och en inkluderande vision tog Mjukglasmix hem besökarnas hjärtan och röster. Denna motivering angav juryn på FFCR Stockholm 2025.
Foto: Annika Rådlund
