Kockarna som är vidare i Årets Kock 2018

I startfältet finns en tidigare vinnare

Nu är det klart vilka 32 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018

Av: Redaktion

29. maj. 2018 - kl. 00:00

Nu är det klart vilka 32 kockar som går vidare till kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018 – SM i professionell matlagning. I startfältet finns en tidigare vinnare, ett äkta par, sex tidigare finalister, en från Sveriges första 3-stjärniga krog, sonen till vinnaren 1990, en tidigare medlem i juniorkocklandslaget, en commis från Bocuse d’Or och två från en helt nyöppnad restaurang. Kvalet går av stapeln i Stockholm den 19-20 juni.

Årets Kock är SM i professionell matlagning och Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling. Samtliga inskickade tävlingsbidrag till Årets Kock 2018 har bedömts helt anonymt av en jury. Från kvalificeringstävlingen går 8 kockar vidare till final i Stockholm den 28-29 september 2018.

Klara för kvalificeringstävlingen i Årets Kock 2018:

Albin Edberg, Restaurang UNN, Stockholm
Anders Johnsson, Rejmes restaurang, Örebro
Andreas Johansson, Bar Nombre och Le Nom, Stockholm
Björn Glans, Grand Hôtel, Lund
Danny Falkeman, Restaurang Etoile, Stockholm
David Bygdeståhl, Svartengrens, Stockholm
David Lundqvist, Grand Hôtel Saltsjöbaden, Saltsjöbaden
Jesper Bogren, Kungsportshuset matbar/The concept, Göteborg
Jim Florin, Toftaholm Herrgård, Toftaholm
Joachim Johansson, Hotell Liseberg Heden, Göteborg
Johan Ståhl, Hotel At Six, Stockholm
Jonas Lagerström, Restaurang Etoile, Stockholm
Jonas Alvin, Stångs magasin, Linköping
Jonas Karlsson, Lilla Bjers Gårdskrog, Visby
Jonathan Kasche, Ulriksdals Värdshus, Solna
Knutur Kristjansson, Köket Falkenberg, Falkenberg
Lars Niklasson, Lilla Ego, Stockholm
Ludwig Tjörnemo, Operakällaren, Stockholm
Luqaz Ottosson, Restaurang ROT, Norrlanda
Magnus Persson, Stureplansgruppen, Stockholm
Magnus Santesson, Stadshuskällaren, Stockholm
Marcus Jansson, Knut Bar, Stockholm
Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
Martin Moses, SK Mat & Människor, Göteborg
Mats-Peter Kristiansen, Spira Food, Göteborg
Morgan Fredriksson, Sigtunastiftelsen, Sigtuna
Niklas Pallgren, Greens Gastronomi och Kämpasten, Sigtuna
Peter J Skogström, Mat och Vin Slottsparken, Malmö
Petter Johansson, Restaurant Frantzén, Stockholm,
Sanny Lind, Krubb, Stockholm
Sebastian Lopez, Nosh and Chow, Stockholm
Sonny Tapper, Ichi, Stockholm

Den tidigare vinnaren är Peter J Skogström, Årets Kock 2006, som i årets tävling också tävlar mot sin fru Marie Skogström. De som tidigare tagit sig ända till final är David Lundqvist, Jesper Bogren, Jonas Karlsson, Jonathan Kasche, Luqaz Ottosson och Magnus Persson. Från trestjärniga Restaurang Frantzén har vi Petter Johansson, Magnus Persson är son till Roland Persson som vann Årets Kock 1990. Ludwig Tjörnemo var tidigare med i Juniorkocklandslaget, Albin Edberg var commis till Tommy Myllymäki, Årets Kock 2007, i Bocuse d’Or 2014/2015 och från nyöppnade Restaurang Etoile kommer Danny Falkeman och Jonas Lagerström.

Av: Annika Rådlund Källa: Årets Kock