Recept: Haymarket by Scandics Julcocktail

I bar Americain på Haymarket by Scandic har prisbelönte bartendern Nils Pettersson skapat en exklusiv cocktail med Årets glögg - Blossa 22 New Orleans som grund. Tillsammans med glöggsmakerna återfinns toner av  lussebullar och den vita chokladpralinen från Aladdinasken. Cocktailen kommer att serveras från den 11 november i en begränsad upplaga.


Recept cocktail:

6cl Blossa 22 New Orleans

1,5 cl Martell V.S.O.P

2 stänk Peychaud’s Bitters

Grädde: (4–6 cocktails)15cl Crème de Cacao (vit)

2dl grädde, smaksatt med en liten nypa saffran (ca 0,1g)

1 liten nypa salt


Gör så här:

Börja med att värma Blossa 22 New Orleans.
Addera Martell V.S.O.P när glöggen blivit varm för att få upp fruktighet och ge extra karaktär. Addera sedan Peychaud’s Bitters.
Häll upp i ett lämpligt glas som tål värme.
Skaka grädde lätt med Crème de Cacao, saffran och en nypa salt i en shaker.
Ta en kaffesked och lägg på ytan av glöggen och häll sakta på den smaksatta grädden. Servera!

9 Nov 2022

• 

  Byggstart för Hotell Polishuset

  "Det är en mycket vacker byggnad med stora egenvärden, inte minst dess historia som polishus"

• 

  Fastfood & Café & Restaurant Expo arrangeras i Stockholm

  Nytt för i år är "Flavour Journeys"

• 

  Var sjunde vågar inte göra sin röst hörd på jobbet

  "Tystnadskultur gör att missförhållanden som ekonomiska oegentligheter eller sexuella trakasserier riskerar att inte komma upp till ytan"

• 

  Wedholms Fisk firar 40 år med gästspel av Johan Jureskog

  "Med Johan vill vi gå så långt utanför den vanliga menyn som möjligt"

• 

  Recept: Mac n’ Cheese Fusion med het vitlök och krispig salvia

  Pastarecept med cheddarostcréme 

• 

  Pontus Frithiof at Bro Hof startar vid årsskiftet

  "Vi ser detta som en fantastisk möjlighet att skapa en plats som erbjuder en oslagbar upplevelse"

• 

  I mars öppnar nyrenoverade Scandic Wallin

  "Vi ser verkligen framemot att äntligen få slå upp portarna till detta moderna hotell med mycket centralt läge och goda kommunikationsmöjligheter"