Första uttagningen till Årets kock 2023 är klar

25 Maj 2023

I år är det jubileumsår för Årets Kock som firar 40 år. Idag presenterades de 18 kockar som går vidare till kvaltävlingen i Årets kock som äger rum den 13–14 juni i Stockholm. Bland de tävlande är flera etablerade namn, men det är också flera kockar som aldrig tidigare varit med och tävlat i Årets Kock.

Aldrig tidigare har det varit så många kvinnor representerade bland de som har sökt till Årets Kock. Jämfört med föregående år har antalet kvinnliga sökande dubblerats och även det totala antalet sökande har ökat med nästan 20 procent jämfört med föregående år. Juryn har gått igenom samtliga tävlingsbidrag och gjort den första uttagningen av de som går vidare till nästa steg i tävlingen.

– Att fler kvinnliga kockar sökt sig till Årets Kock i år är en viktig milstolpe och något vi är mycket glada och stolta över! Att få fler kvinnor att tävla är något vi arbetar kontinuerligt för. Det märks också att intresset för svensk gastronomi är starkt och det ska bli mycket spännande att få följa de allra bästa under hela tävlingen fram till den stora finalen i höst, säger Helene Kugelberg, VD Årets Kock.

Följande kockar, utan inbördes ordning, går vidare till kvaltävlingen av Årets Kock 2023:
Anton Kardell från Linköping, Restaurang Jord

Christian Siberg från Stockholm, Limitless Food Creations AB/Swedish Taste

Desirée Jaks från Stockholm, Spesso

Henric Herbertsson från Göteborg, SK Mat & Människor

Johannes Börjesson från Malmö, Karl-Mikael

Liam Valentine från Göteborg, Hällsnäs Hotell & Restaurang

Louise Johansson från Göteborg, Taste by Louise

Ludvig Persson från Årsta, Animo,

Luqaz Ottosson från Visby, Restaurang ROT Marcus Bremdal från Trångsund,

Chefly Markus Pettersson från Västra Frölunda, Restaurang Signum

Martin Anneflod från Träslövsläge, Spiseriet

Martin Karlsson från Gränna, Grenna Hotell

Magnus Åkerström från Haninge, Bibliothek

Mikael Feuk från Flackarp, Gastro Gaspari

Oskar Persson från Huddinge, OM gastronomi

Pontus Wellén från Huddinge, Nordic Light Hotel

William Brittsjö från Stockholm, Restaurang Freyja

I år är det jubileumsår för Årets Kock som firar 40 år. Finalen i Årets Kock 2023 går av stapeln den 19 oktober.

Av: Annika Rådlund Källa och foto: Årets kock

25 Maj 2023

Taggar

Årets Kock Mat Tävling Nyheter

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...