Kockar till Måltidsservice

19 Mar 2024

Skurups kommun har runt 16 700 invånare och ligger naturskönt på den skånska sydkusten, med utmärkta kommunikationer till Malmö, Ystad, Lund och Köpenhamn. I vår kommun bor invånarna i lugnet, med staden runt knuten. Det lokala näringslivet blomstrar och inflyttningen till kommunen ökar.

1 200 medarbetare håller dagligen hjulen snurrande, med fullt engagemang för medborgarnas bästa. Hos oss är du med och bygger en attraktiv kommun där dialog, öppenhet och gott bemötande genomsyrar organisationen. Vi är stolta över våra korta beslutsvägar. Tillsammans gör vi skillnad!

Skurups vision 2045: Med hjärta och engagemang för livskvalitet, trygghet och utveckling skapar vi platsen där vi lever, verkar och växer tillsammans. Skurups kommun är platsen för det goda livet.

Måltidsservice i Skurups kommun har 43 medarbetare som tillsammans ger service åt våra matgäster inom äldreomsorg, förskola, grundskola samt gymnasium. Måltiden hos oss ska vara trivsam och god, säker och näringsriktig, integrerad och hållbar. Vi prioriterar inköp av närodlade och närproducerade livsmedel samt att matlagningen sker i tillagningskök nära gästen.

ARBETSUPPGIFTER
Vi söker nu två kockar, en ny kollega till vårt fantastiska arbetslag på Restaurang Rutger i Skurup och en glad och engagerad kock till Mölleskolans kök i Skivarp.

Att arbeta som kock hos oss innebär att vara en del av ett oerhört viktigt team som alltid sätter matgästen i centrum och står för god service.
Vi tänker att din ambition är att laga god och näringsriktig mat från grunden med säsongsanpassade råvaror av hög kvalité och att du trivs med att ha ett varierande och ansvarsfullt arbete.

Som Kock i köket på Restaurang Rutger består dina arbetsuppgifterna utav matlagning och dietkost till äldreomsorg, hemtjänst, skola och förskola. Sköta den dagliga egenkontrollen, varumottagning samt disk och städ. Kassavana och vana av catering är meriterat. Vi lägger stor vikt vid att du har erfarenhet utav att arbeta med födoämnesallergier, anpassad kost till skola/förskola samt anpassad kost till äldreomsorgen som grov paté och berikning.
Arbetstiden är förlagd dagtid vardagar, röda dagar och arbete var tredje helg.

Som kock på Mölleskolan består dina arbetsuppgifter av att laga lunch och dietkost till ca 200 elever, att tillsammans med din kollega bereda frukost och mellanmål samt sköta den dagliga egenkontrollen, varumottagning samt disk och städ. Även ett visst administrativt ansvar med beställningar och arbeta med våra digitala verktyg ingår.

Att verka för en god dialog med skolan och fritids likväl som kollegor i andra kök inom vår organisation ser vi som självklart.

Vi lägger stor vikt vid att du har erfarenhet utav att arbeta med födoämnesallergier och anpassad kost till skola/förskola.
Arbetstiden är förlagd dagtid vardagar.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som har en 3-årig restaurang- och livsmedelsutbildning eller annan utbildning som vi bedömer likvärdig.
Då arbetet kräver dokumentation behöver du ha goda kunskaper i svenska språket, såväl muntligt som skriftligt.
Vi erbjuder en arbetsplats med arbetsglädje och hållbarhet i fokus och vi hoppas att du vill bidra med ditt engagemang och din kompetens.

Erfarenhet är ett krav.
För att arbeta hos oss krävs det att ett utdrag ur belastningsregistret kan uppvisas.

ÖVRIGT
För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen i Skurups kommun samt möjliggöra god kommunikation med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat.

Tjänsten tillsätts under förutsättning att erforderliga beslut fattas.

Varmt välkommen med din ansökan!

Inför rekryteringsarbetet har Skurups kommun tagit ställning till rekryteringskanaler och marknadsföring. Vi undanbeder oss därför bestämt kontakt med mediesäljare, rekryteringssajter och liknande.

Ansök nu

19 Mar 2024

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...