Köksansvarig till Orrholmsskolan

14 Mar 2024

Beskrivning
Vill du ingå i ett team där utveckling av klimatsmart mat och ett hälsosammare utbud i våra skolrestauranger står i fokus? Som köksansvarig i vår verksamhet blir du en viktig del av ett team med fler duktiga kockar.

Lagarbete är en av våra nycklar till framgång och vi gör dagligen jobbet tillsammans.

Vi söker nu en kockansvarig till vårat nybyggda skolkök på Orrholmsskolan där vi kan erbjuda ett roligt och inspirerande jobb där du får möjlighet till utveckling såväl yrkesmässigt som personligt. På skolan serverar vi ca 500 luncher per dag och vi serverar även frukost och mellanmål där maten lagas mestadels från grunden och av bra råvaror. Vi är stolta över att våra skolkök syns nationellt inom offentlig gastronomi för det jobb vi gör och de duktiga medarbetarna vi har. Vill du vara med och leda arbetet framåt?

Arbetsuppgifter
I det vardagliga arbetet skapar du förstklassiga och klimatsmarta luncher, salladsutbud, frukostar och mellanmål tillsammans med dina kollegor i köket. Utöver detta ingår alla förekommande arbetsuppgifter som finns i kök och restauranger.

Vi är en skolmatskommun i framkant, vilket gör att du som köksansvarig bär ett stort ansvar att inspirera såväl medarbetare som elever till vår vision om hållbara och goda måltider. Som köksansvarig ansvarar du även för menyplanering, beställningar, vikarieanskaffning, egenkontroller och att aktivt arbeta mot verksamhetens mål och resultat samt bidra till verksamhetens kvalitetsutveckling.

Kvalifikationer
Vi söker dig med kockutbildning eller erfarenhet som arbetsgivaren finner likvärdig. Du har mångårig erfarenhet av kockarbete där du haft en ledande position med budgetansvar. Vi ser även att du har erfarenhet av service och av egenkontrollsystem samt en god datakunskap.

Vi ser det som meriterande om du har kunskaper och erfarenheter av vegetarisk mat, erfarenhet från restaurangkök inom den privata sektor, goda kunskaper inom specialkost och erfarenhet av kostdataprogram. Självklart är du även smaksäker.

Som person är du kreativ och servicemedveten samt inser och förstå vikten av att ständigt vara i utveckling. Som köksansvarig i vårt team är du flexibel, initiativrik och har en förmåga att inspirera andra. Du har ett positivt förhållningssätt mot gäster och kollegor och förstår att ditt engagemang har avgörande betydelse för våra gäster, deras matupplevelse och vår utveckling. Du har förmåga att bygga relationer såväl internt som externt.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Om Karlstads kommun

Barn- och ungdomsförvaltningen ansvarar för förskola och skola för cirka 13 200 barn och elever och är kommunens största förvaltning med drygt 2 400 medarbetare. Vi har förskolor, familjedaghem, öppna förskolor, förskoleklasser, grundskolor, grundsärskolor, fritidshem och kulturskola och arbetar även med barn- och elevhälsofrågor. Vi rustar barnen för framtiden.

Vill du vara med och skapa framtidens Karlstad? Hos oss i koncernen Karlstads kommun kan du göra skillnad på riktigt. Här är varje medarbetare en viktig del i helheten och tillsammans hjälps vi åt att förverkliga vår vision om "Ett bättre liv i Solstaden". Kom och väx med oss!

Övrig information

För att kvalitetssäkra rekryteringsprocessen och förenkla kommunikationen med våra sökande ber vi dig skicka in din ansökan digitalt och inte via e-post eller pappersformat. Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Har du skyddade personuppgifter ska du inte registrera dina ansökningshandlingar i vårt rekryteringssystem och inte heller skicka in dem via e-post. Vänd dig istället till kommunens växel 054-540 00 00 för vidare hantering.

Ansök nu

14 Mar 2024

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...