Platschef Linds konditorier i Motala

15 Mar 2024

Linds bageri söker en trevlig och ambitiös platschef till våra två konditorier i Motala. Vi är sedan några veckor redan igång på Verkstadstorget och öppnar i Gallerian i månadsskiftet april-maj. Just nu pågår en byggnation av enheten i Gallerian och renovering av lokalerna på Verkstadstorget så att allt skall vara i toppskick till sommaren. Bägge enheterna kommer att vara klassiska konditorier med en butiksdel och en serveringsdel, sommartid även med uteserveringar. Sortimentet består av mat- & kaffebröd, kakor, bakelser, tårtor och smörgåstårtor från vårt bageri och på plats tillverkar vi enklare maträtter och smörgåsar.
Linds bageri är Östergötlands ledande bageri- & konditoriföretag med verksamhet i Linköping, Mjölby, Motala, Finspång, Tranås och Åtvidaberg. Enheten i Gallerian kommer bli företagets 11:e enhet.
Med tillträde snarast söker vi en erfaren platschef som skall leda arbetet på de bägge enheterna i Motala.
Att vara platschef hos oss innebär att ansvara för de dagliga arbetet med att hela tiden erbjuda produkter av högsta kvalitét i en trivsam miljö och av trevlig, motiverad personal.
Arbetsuppgifterna består i att ha huvudansvaret för alla delar av verksamheten i servering, butik och kallskänk. Detta omfattar allt från varuexponering, beställning av produkter och råvaror, städning och egenkontroll samt planering & viss utveckling av menyer & sortiment.
Arbetet innebär också personalansvar när det gäller schemaläggning och personalplanering så att det alltid finns medarbetare med rätt kompetens, vid rätt tid & i rätt antal på plats.De bägge verksamheterna beräknas sysselsätta 10-12 personer med helgpersonal inräknad. Personalansvaret kan också innebära att man vid enstaka tillfällen blir tvungen att lösa situationer som uppstår vid tex. sjukdomar på tider utanför ordinarie öppettider.
Platschefens viktigaste uppgift är att leda arbetet med ovanstående uppgifter och få sina medarbetare motiverade & delaktiga i strävan att alltid vara på topp.
Du kommer att arbeta mot uppsatta mål och nyckeltal för verksamheten och ingå i en ledningsgrupp för att vara delaktig i att utveckla hela företaget.
Förutom att behärska ovanstående arbetsuppgifter behöver du vara en öppen och glad person som brinner för service. Att du inte är rädd för att hugga i vid behov och att du är stresstålig för att klara intensiva arbetstoppar. Det är också viktigt att du klarar av att hålla god ordning och reda och att du är en lagspelare som har lätt att samarbeta och komma överens med dina blivande arbetskamrater. Det kan vara en fördel om du har körkort och tillgång till bil då man vissa dagar kan behöva vara på plats på bägge enheterna.
Du som söker tjänsten bör ha minst ett par års erfarenhet av liknande arbetsuppgifter, det är meriterande om du har det från restaurang/café branschen men inget absolut krav. Det viktigaste är dina egenskaper som ledare & administratör och viljan att utvecklas och lära sig nya saker.
Tjänsten är på heltid och eftersom vi har generösa öppettider med personal på plats 12-14h/dag samt lördagar & söndagar innebär arbetet att man kommer att få jobba vissa dagar från kl. 06 på morgonen & vissa dagar fram till 18-19 på kvällarna. Man jobbar normalt också varannan lördag och var fjärde söndag enligt vårt nuvarande ”rullande” schema. Arbetstiden fördelas så att ca. 80% av arbetstiden är i direkt anslutning till verksamheten bland kunderna och 20% är med de administrativa uppgifterna.
Lönen är enligt kollektivavtal med extra ansvarstillägg för de beskrivna arbetsuppgifterna. Vårt företag är medlemmar i Visita och har kollektivavtal med HRF.
För ytterligare information om tjänsten kontaktar du Magnus enligt kontaktuppgifterna nedan.
Vi behandlar alla ansökningar konfidentiellt & tar endast in referenser efter överenskommelse med sökanden.
OBS! märk ansökan: Platschef Motala

Ansök nu

15 Mar 2024

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...