Recept: Maccaronetti med tomat och paprikasås

Maccaronetti med tomat och paprikasås - snabbt och går enkelt att variera. Här bjuder Zeta  på ett lättlagat recept som enkelt kan anpassas efter olika preferenser.  Den passar särskilt bra till barn på en barnmeny, men även till vuxna. Den kan varieras och serveras vegetarisk, med kött eller kyckling.

Den är tillagad med pastan Zeta Maccaronetti, som är makaroner i äkta italiensk tappning och bakad på kronosvete, ett fint durumvete. Den höga proteinhalten i mjölet ger de goda kokegenskaperna och att pastan behåller spänsten. Maccaronetti är även bronsvalsad, vilket ger en ljusare och mer sträv pasta som ska göra att pastan fångar upp pastasåsens alla smaknyanser bättre.


Ingredienser:
1 frp Zeta Maccaronetti
400 g 1 liten gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor hackade
1 morot, tärnad eller grovriven
1/2 dl Zeta Olivolja Classico
1 burk Zeta finkrossade tomater
1 burk Zeta Paprika strimlad & grillad, avrunnen
1 tsk oregano
1/2 dl vatten
Salt och peppar
Hackad bladpersilja

Så här gör du:
Fräs lök, vitlök och morot i olivoljan utan att de tar färg.
Tillsätt tomater, paprika, oregano och vatten.
Låt småkoka i 10-15 minuter så att morötterna blir mjuka, salta och peppra.
Stavmixa såsen slät.
Koka under tiden maccaronettin enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten.
Blanda pastan med såsen, späd med pastavatten om såsen blir för tjock. Alternativt servera såsen vid sidan om.
Strö persilja över och servera. 


Förslag på topping eller tillbehör:
• Stekt tärnad kycklingfilé som först marinerat iolivolja, riven vitlök, citronzest och timjan.
• Köttfärs stekt med lök, vitlök och chili
• Gröna linser
• Oliver
• Kapris
• Riven parmesan
• Zeta olivolja för smaksättning, till exempelZeta Fruttato Intenso
• Zeta Olivolja Chili 

17 Nov 2019

• 

  Wedholms Fisk firar 40 år med gästspel av Johan Jureskog

  "Med Johan vill vi gå så långt utanför den vanliga menyn som möjligt"

• 

  Recept: Mac n’ Cheese Fusion med het vitlök och krispig salvia

  Pastarecept med cheddarostcréme 

• 

  Pontus Frithiof at Bro Hof startar vid årsskiftet

  "Vi ser detta som en fantastisk möjlighet att skapa en plats som erbjuder en oslagbar upplevelse"

• 

  I mars öppnar nyrenoverade Scandic Wallin

  "Vi ser verkligen framemot att äntligen få slå upp portarna till detta moderna hotell med mycket centralt läge och goda kommunikationsmöjligheter"

• 

  Uber Ski lanseras i Sverige

  "Med Uber Ski tror vi att vi kan hjälpa dem som vill lägga mindre tid på logistiken och mer tid på allt det roliga under semestern. Vi hoppas tjänsten blir ett uppskattat tillskott under skidsäsongen"

• 

  Indochine har öppnat på Arlanda

  "Indochine är, med sitt asiatiska, inspirerande koncept, ett perfekt komplement till det övriga utbudet på Marknadsplatsen"

• 

  Max öppnar flagship-restaurang i Köpenhamn

  "Restaurangen får ett väl synligt läge där många gående och cyklister passerar varje dag"