Sju nya fartygsviner utvalda för 2023–2024

1 Feb 2023

Viking Line väljer ut fartygsviner som både serveras till menyerna och som finns i sortimentet i butikerna. Viking Line presenterar sju nya fartygsviner för 2023-2024.
–Våra nya fartygsviner följer de senaste vintrenderna både sett till kvalitet och stil. Vinerna väljs ut av vårt vinteam bestående av restaurang- och taxfree-personal från alla våra fartyg. Vi fokuserar vid urvalet på framför allt kvalitet och hur vinerna passar till olika maträtter. Självklart tar vi också hänsyn till kundernas önskemål. I år provsmakade vi hundratals olika viner innan vi hittade de bästa, säger Ossi Ruusunen, Restaurant Category Manager på Viking Line.

Vinerna finns till försäljning på samtliga fartyg från och med februari månad. Fartygsvinerna utses i hård konkurrens bland hundratals olika viner, alltid för två år i taget. Ledorden är kvalitet, mångsidighet och trendighet. Samtidigt har vin blivit den mest sålda produktkategorin i rederiets taxfreebutiker.

Viking Line har valt ut nya fartygsviner för perioden 2023-2024. På listan finns torr och fräsch tysk riesling, fylligt mjukt rödvin från Portugal samt högklassigt bubbel från Champagne och Katalonien.

Viking Lines nya portugisiska rödvin Defesa do Esporão Tinto är en ypperlig kompanjon till exempelvis kötträtter och grillade grönsaker. Den fräscha tyska rieslingen Neiss Riesling Trocken passar perfekt till bland annat fisk- och skaldjursrätter.

Fartygschampagnen valdes också den här gången ut i samarbete med Finlands första Master of Wine, Essi Avellan. Både champagnen Laurent-Perrier Brut L-P och det katalanska mousserande vinet I Heart Cava fungerar lika bra som aperitif som till mat.

–Mousserande viner och champagne är utmärkta måltidsviner, eftersom syran i dem gör att de passar ihop med verkligt många olika smaker. Glädjande nog väljer våra kunder numera ofta vin per glas, eftersom de vill smaka på nya viner och pröva olika smakkombinationer, säger Ossi Ruusunen.

Vin den mest sålda produktkategorin i Viking Lines taxfreeVin har gått om kosmetika, starka alkoholdrycker och godis och blivit den mest sålda produktkategorin i Viking Lines taxfree-butiker.

–Våra resenärer är väl medvetna om vinsortimentets höga kvalitet och prisvärdhet. Hos oss är vinerna alltid minst en fjärdedel billigare än på fastlandet, ibland till och med hälften så dyra som i land. Våra temaveckor, bland annat rieslingveckorna som börjar i februari, brukar också locka resenärer, säger Mats Kotka, Head of Retail Operations på Viking Line.

Viking Lines vinsortiment utökas och utvecklas kontinuerligt utifrån kundernas önskemål. Viking Line fortbildar också restaurang- och taxfree-personalen löpande inom vinområdet.

Av: Annika Rådlund Foto: Tuukka Ervasti

Viking Lines nya fartygsviner 2023–2024

Vitt vin:Neiss Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland. Ett torrt och fruktigt aromatiskt vin som är framställt av Rieslingdruvor. Vinet kommer från Pfalz, som är Tysklands näst största vindistrikt. Passar särskilt bra till fisk- och skaldjursrätter.

Rött vin: Defesa do Esporão Tinto, Alentejo, Portugal. Ett elegant, rikt och intensivt rött vin från Alentejo i södra Portugal. Ett utmärkt val till kötträtter och grillade grönsaker.

Champagne: Laurent-Perrier Brut L-P, Champagne, Frankrike. En fruktig champagne med fina rostade noter från det berömda champagnehuset Laurent-Perrier. Ett utmärkt val som aperitif och till mat.

Mousserande vin: I Heart Cava, Katalonien, Spanien. Ett lätt och fruktigt mousserande vin med krispiga toner av citrus. Ett utmärkt val som aperitif och till mat.

Bufféviner (rött, vitt och rosé): MIA, Freixenet. En modern, ungdomlig och fräsch vinserie från Spanien. Framställda av landets ursprungliga druvsorter. Vinerna passar särskilt bra till Viking Lines bufférätter.

1 Feb 2023

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...