Souschef till Tjärö, en skärgårdsö i Blekinge. 25/4-20/9 2024
12 Mar 2024
Tjärö, en ö på 75 hektar, baserad mitt i Blekinges Skärgård. Tjärö erbjuder boende i härliga små hus från 1800-talet. Det finns 137 bäddar fördelat på 52 rum i 13 olika hus. Utöver logi finns konferensverksamhet, restaurang, café och en marina med över 70 båtplatser. Till ön kommer man med båt från Järnavik, Karlshamn eller Matvik.
Om Tjärös restaurang
Restaurangen på Tjärö är öppen för frukost, lunch, a la carte, evenemang och temakvällar alla dagar i veckan. Restaurangen har en kapacitet för ca 100 gäster i matsalen, 40 gäster på veranda och en stor uteservering med utsikt över marinan. Under lågsäsong är konferensverksamheten den del av vårt erbjudande som ökar arbetsbelastning i köket och under högsäsong och helger ligger ett större fokus på dagsgäster, boendegäster och båtgäster.
Teamet i köket består av mellan 3-8 personer beroende på säsongstidpunkt . Detta innebär att vår personal måste vara beredd på att vara flexibel både gällande arbetstider, arbetsstationer och alltid vara en del av det praktiska arbetet.
Arbetsuppgifter
Inköp och hantering av matvaror.
Egenkontroll.
Löpande inventering.
Planering av lunchmenyer.
Veckoplanering tillsammans med servering och bar-ansvariga.
Fokus på hållbarhet.
Upplärning av personal (ex. menyer, arbetsplatsens hygien, ergonomi etc)
Vara behjälplig och kreativ gällande menyer, temakvällar och evenemang.
Vem är du?
Du är ansvarsfull, positiv, kreativ och önskar ge våra gäster 100% fullservice tillsammans med vårt serveringsteam.
Vad erbjuder vi dig
Arbetet är under perioden 25/4 - 2024 till och med 20/9 - 2024.
Chans till nytt kontrakt för fler säsonger finns.
Personalboende finns på ön.
Personlig och yrkesmässig utveckling i ledaregenskaper.
Möjlighet att sätta sin egna touch på såväl tallriken som miljön.
Vi sätter stort värde i personlig lämplighet och din egen vilja att vara en del av vårt team.
Bifoga meriter, referenser och eventuella arbetsbetyg i din ansökan.
Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal med HRF.
12 Mar 2024
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Love Lidström utsedd till Årets Kockelev 2024
Temat för årets råvarukorg var baserat på Årets Rätt 2024
-
Trähotellet Wood Hotel Bodø har öppnat
"Det är fantastiskt att se ett så stort intresse och en så stor entusiasm hos våra första gäster"
-
Pelago - ny takrestaurang med plats för 700 personer
En 5 meter lång grill och drinkvagnar ska göra serveringen smidig
-
Panini Internazionale i samarbete med 7-Eleven
"Vi är mycket stolta över att kunna presentera det här samarbetet"
-
ESS Group investerar 400 Mkr i Hjortviken Country Club
”Bygget har pågått sedan början av 2023"
-
Jessie Sommarström har tagit fram Ikeas nya rätt
"Det gynnar inte bara vår hälsa, det bidrar också till att minska vår påverkan på miljön"
-
Nytt samarbete ska stärka Grythyttan och Restaurang- och hotellhögskolan
"Genom att sammanföra resurser och expertis från olika områden av samhället, kan vi tillsammans skapa en plattform för innovation och tillväxt"