Årets affärskrog och Årets resmål 2022 är utsedda

Martin Moses öppnande Human i oktober 2021 och belönades med 22 poäng i Di Weekends krogtest, ett betyg som försvarades vid två nya besök under hösten, och valet av Årets affärskrog var givet. Med sitt centrala läge i Göteborg är Human en tillgänglig restaurang, väl lämpad för representation i sober och dämpad restaurangmiljö, både för lunch och middag. Restaurangens namn markerar ett i vid mening respektfullt förhållande till såväl anställda som gäster, leverantörer och råvaror.

Motivering till Årets affärskrog:
Med ett livsbejakande och respektfullt namn, och på en plats vid sidan av de vanliga krogstråken, gör Årets affärskrog stan lite större. Här serveras en avsmakningsmeny både till lunch och middag, med västkustens fisk och skaldjur i fokus. 


Thomas Sjögren driver flera krogar på västkusten, bland annat Stora Hotellet i Fjällbacka, men det är Signum som tar hem priset Årets resmål 2022. Signum ligger en bit inåt land, i en egen fastighet på Hällsnäs, ett herrgårdshotell och konferensanläggning vid Landvettersjön. Signum fick skyhöga 24 av 25 poäng i Di Weekends krogtest i slutet av sommaren, varav maximala 10 poäng för maten.

Motivering Årets resmål:
Vid vägs ände lyser en gastronomisk fyrbåk över sjön. Här hämtas näring ur både skog och hav, till ett kök med de högsta ambitioner och en matsal där naturen bjuds in.

 

Om Årets affärskrog och Årets resmål:
Di har korat Årets affärskrog ända sedan1983. Restaurangpriset firar 40 år nästa år och är därmed Sveriges äldsta. Samma år började Dagens industri med de regelbundna krogtester som numera finns att läsa varje vecka i den 20-årsjubilerande helgbilagan Di Weekend. Årets resmål instiftades 2017 för att lyfta fram gastronomiska destinationer runt om i landet som är värda en resa.

 
Restauranger som fått utmärkelsen genom åren:

Årets Affärskrog

2022: Human, Göteborg

2021: Brasserie Astoria, Stockholm

2020: Aira, Stockholm

2019: Symbios, Stockholm

2018: Bonnie’s/Bank Hotel, Stockholm.

2017: Tak/UNN, Stockholm.

2016: Portal, Stockholm.

2015: Bobergs Matsal, Stockholm

2014: Upper House, Göteborg.

2013: Oaxen Krog & Slip, Stockholm.

2012: Gastrologik, Stockholm.

2011: Sjömagasinet, Göteborg.

2010: Råkultur, Stockholm.

2009: PM & Vänner, Växjö.

2008: Zink Grill, Stockholm.

2007: Mathias Dahlgren, Stockholm.

2006: F12 - Fredsgatan 12, Stockholm.

2005: Park Aveny Café, Göteborg.

2004: Guldkanten, Uppsala.

2003: Lux, Stockholm.

2002: Operakällaren, Stockholm.

2001: Niklas, Helsingborg.

2000: Fond, Göteborg.

1999: Pontus in the Green House, Stockholm.

1998: Trädgår’n, Göteborg.

1997: Årstiderna i Kockska Huset, Malmö.

1996: Norrlands Bar & Grill, Stockholm.

1995: Bröderna Dahlbom, Göteborg.

1994: Eriks Gondolen, Stockholm.

1993: Mårten Trotzig, Stockholm.

1992: Ulla Winbladh, Stockholm.

1991: (ingen utdelning).

1990: Coq Blanc, Stockholm.

1989: Brasserie & Bar Felix, Stockholm

1988: Leungs, Stockholm.

1987: Eriks i Gamla Stan, Stockholm.

1986: Vau-de-Ville, Stockholm.

1985: La Grenouille (nuvarande Grodan), Stockholm.

1984: Paul & Norbert, Stockholm.

1983: Johanna, Göteborg.

 

Årets resmål

2022: Signum, Mölnlycke

2021: Knystaforsen, Rydöbruk.

2020: Krakas Krog, Kräklingbo.

2019: Stedsan in the Woods, Hyltebruk

2018: Talldungen Gårdshotell, Brösarp.

2017: PM & Vänner, Växjö.





Av: Annika Rådlund Källa: DI Foto: Oscar Olsson