Årets Sill 2012 är utsedd

Årets sillEn solitär med doft av skog och trädgård med lååång eftersmak. Den motiveringen fick ”Tranbär och citrontimjan”, efter att ha blivit utsedd till Årets Sill 2012 av en enig jury.

Årets Sill är en premiumsill som varje år utses av en namnkunnig jury. Målsättningen är att bevara och samtidigt utveckla svenska silltraditioner, att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar.

– I år var vi rörande överens om valet av sill som är fräsch med färska råvaror och en aningens sötma. Årets Sill 2012 ska avnjutas i ensamt majestät, gärna med potatis, ost och självvald dryck, säger ständige ordföranden Peter Harryson.

I 2012 års namnkunniga jury ingick förutom Peter Harryson, rockgitarristen och kokboksförfattaren Frederik Zäll, förra årets vinnare av Årets mästerkock Louise Johansson samt vissångaren och underhållaren Ewert Ljusberg. Dessutom, som alltid, Sjöräddningssällskapets vd Rolf Westerström.
Årets Sill börjar säljas på Sveriges nationaldag den 6 juni. 1 krona per såld burk går till Sjöräddningssällskapet. Försäljningen av Årets Sill 2011 gav 75 000 kronor till sjöräddningen.

Läs också