Julmeny med modern touch i stället för julbord

Den moderna intrycket som arkitekturen på Restaurang Rummel ger ska även avspegla sig på menyn. Genomgående satsar man på moderna smaker men det ska vara med en modern tvist.

Julmiddagen avslutas med en traditionell sticky toffee pudding, kompletterad med kryddglass och spritig grädde, samt klassisk julknäck. Med fokus på att balansera tradition och nytänkande lovar Rummel att sätta en extra gyllene kant på årets julupplevelse.

– Vi har valt att erbjuda en satt julmeny istället för ett traditionellt julbord, då det ger oss möjlighet att noggrant styra över både kvalitet och portioner. Det är också ett mer hållbart val, då det minskar matsvinnet och säkerställer att varje rätt serveras i perfekt skick. Genom att fokusera på välkomponerade rätter kan vi också höja detaljerna och ge en mer finjusterad upplevelse för våra gäster, fortsätter Gustaf.

Under denna period har gästerna även möjlighet att beställa en klassisk Champagne Cocktail, en tidlös aperitif som serveras i ett  coupetteglas, med champagne, fyllig cognac med ett stänk av angostura - där en vit sockerbit långsamt får lösas upp i bubblorna. 




Text och foto: Annika Rådlund