Ny guide för kaffe med mjölk

28 Sep 2024

Enligt Magrapporten dricker 8 av 10 i åldern 16 till 79 år kaffe och det är vanligare att ha mjölk i kaffet i storstadsregionerna. Inför Kaffets dag den 29 september gör Valio det lätt för svenskarna att hälla rätt mängd mjölk i kaffet åt vännen eller kollegan. Nu släpps en gemensam guide för mängden mjölk man häller i kaffet.

Kaffe är en självklarhet för svenskar i alla åldrar. Enligt Valios Magrapporten, dricker hela 8 av 10 svenskar mellan 16 och 79 år kaffe. Bland dessa är mjölk en given komponent – hela 6 av 10 kaffedrickare tillsätter någon form av mjölk. 75 % av de som dricker kaffe med mjölk väljer vanlig eller laktosfri mjölk.

En guide för kaffe med mjölk
Att hälla mjölk i kaffet åt någon annan kan vara svårt. Valio har av den anledningen tagit fram en guide, i vilken nio varianter av kaffe med mjölk har namngivits. De nio nya namnen på varianter av kaffe med mjölk, från mycket mjölk i koppen - till nästan ingen mjölk alls, är: Morgonljus, Sand, Kalksten, Ek, Lagom, Cederträ, Kastanj, Jord och Kvällsmörker.

Idén bygger på insikten att det hittills saknats precisa ord för hur mycket mjölk man vill ha i sitt kaffe. Genom att ha namngivna bilder av kaffe med mjölk-nyanser till hjälp vid bryggaren behöver inte vännen stå bredvid och säga “stopp”. Luddiga önskemål som “lite, mellan och mycket” mjölk blir även de överflödiga.

Har man färgguiden inom synhåll ökar chansen att hälla i perfekt mängd mjölk till kollegan eller vännen. Och visst är det trevligt att numera kunna be om en Kaffe à la Morgonljus om man likt mig gillar mycket mjölk i kaffet, säger Anette Björnlund, Kommunikations- och hållbarhetschef på Valio.

Skillnader i hur mycket mjölk som föredras i koppen
Enligt Valios undersökning är den populäraste kaffe med mjölk-färgen i Sverige den bruna nyansen 8B5C29, som år 2022 döptes till Café Au Lagom. Men det finns regionala skillnader i hur vi svenskar dricker vårt kaffe med mjölk.

Stockholmarna dricker kaffe med mer mjölk – 25 % av de som föredrar mycket mjölk kommer från huvudstaden. De som bor i södra och mellersta Sverige uppskattar mörkare kaffe. Nästan 40 % av de som väljer den mörkaste kaffefärgen bor i dessa regioner.

Generellt uppskattar kvinnor ljusare kaffe, medan män tenderar att välja mörkare kaffe. 3 av 5 av de som föredrar den mörkaste kaffenyansen är män, medan sju av tio som väljer den ljusaste är kvinnor.

Vilka har mjölk i kaffet?
Valios Magrapporten® visar att mjölk i kaffet är allra vanligast bland yngre och bland dem som bor i storstäder. 7 av 10 i Stockholm, Göteborg och Malmö dricker sitt kaffe med mjölk, jämfört med bara 5 av 10 i norra Sverige.

Unga mellan 16 och 34 år är de största kaffe med mjölk-drickarna, bland dessa har 7 av 10 mjölk i sitt kaffe. Men det är de äldre mellan 56–79 år som dricker mest kaffe av alla – nästan 10 av 10 konsumerar kaffe regelbundet.

För mer information och för att ladda ner guiden, besök Valio.se/kaffets-dag.

Kaffe är en omtyckt dryck som konsumeras i alla åldersgrupper.
Här är några insikter från Valios Magrapporten.

Enligt Magrapporten 2023 dricker 8 av 10 i åldern 16 till 79 år kaffe.

Av de som dricker kaffe har 6 av 10 mjölk i kaffet (totalt snitt). (Mjölk = ordinarie mjölk, laktosfri mjölk eller växtbaserade alternativ till mjölk).

Kvinnor har i högre utsträckning än män, mjölk i kaffet.

o   Kvinnor – 7 av 10 har mjölk i kaffet.

o   Män – 5 av 10 har mjölk i kaffet.

o   Unga i åldern 16–30 år: 7 av 10 har mjölk i kaffet.

o   Unga kvinnor 16–30 år: 8 av 10 har mjölk i kaffet.

o   Unga män 16–30 år: 6 av 10 har mjölk i kaffet.

Det vanligaste är att kaffedrickarna har mjölk i kaffet. Men ju äldre personen är – desto större är sannolikheten att de väljer svart kaffe utan mjölk.

o   16–34 år: 7 av 10 har mjölk i kaffet

o   35–55 år: 6 av 10 har mjölk i kaffet

o   56–79 år: 6 av 10 har mjölk i kaffet.

Av de som har mjölk i kaffet säger 75% att de föredrar ordinarie eller laktosfri mjölk. För äldre personer är, siffran ännu högre. 25% väljer växtbaserade alternativ.

o   Yngre 16–34 år – 6 av 10 väljer ordinarie eller laktosfri mjölk.

o   35–55 år – 8 av 10 väljer ordinarie eller laktosfri mjölk

o   Äldre 56–79 år – 9 av 10 väljer ordinarie eller laktosfri mjölk.

Ju äldre vännen är, desto större är chansen att det dricks kaffe.

o   I åldern 56–79 år dricker nästan 10 av 10 kaffe. Endast 4% dricker inte kaffe.

o   I åldern 16–34 år dricker 7 av 10 kaffe.

o   I åldern 35–55 år dricker 8 av 10 kaffe.

Lokala variationer finns. Det är vanligare att ha mjölk i kaffet i storstadsregionerna.

o   I Norra Sverige, Mellansverige, Västsverige har endast 5 av 10 mjölk i kaffet.

o   I storstadsregionerna (Stockholm, Göteborg, Malmö) har 7 av 10 mjölk i kaffet.

Sysselsättning

o   Deltidsarbetande, studenter, långtidssjukskrivna och arbetslösa – dricker mindre kaffe än genomsnittet. Endast 7 av 10 dricker kaffe.

o   Pensionärerna – här är det nästan 10 av 10 som dricker kaffe. Endast 3% dricker inte kaffe alls.

28 Sep 2024

Taggar

Drycker Kaffe Mjölk Nyheter

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...