Recept: Bifftaco i majstortilla med karamelliserad lök

Ingredienser:

Antal portioner: 4

1 paket Santa Maria White Corn Tortilla

500 g biff

1 påse Santa Maria Spice Paste Beef Tacos

1 msk olja, till stekning

2 gula lökar, tunt skivade

2 msk smör

1 tsk socker

Tillbehör:

1 paket mjuk salladsost, 120g

1 silverlök, fint hackad

1 kruka koriander, hackad

1 flaska Santa Maria Taqueria Salsa

Gör så här:

• Hetta upp en stekpanna med olja, torka av biffarna och stek på hög varme i oljan,

ca 1,5 minuter på varje sida, beroende på tjocklek.

• Lagg biffarna på en skärbräda och lat dem vila.

• Stek loken i smör på medelhög varme i en mindre panna eller tjockbottnad kastrull.

• Löken ska bli riktigt gyllenbrun och mjuk. Hall pa socker som far karamellisera med i löken.

Förbered resten av tillbehören:

• Hacka silverlök och koriander.

• Smula salladsosten.

• Varm White Corn Tortillas enligt instruktionen pa paketet, hall dem varma i en ren handduk.

• Skiva biffen i tunna strimlor.

• Hetta upp stekpannan, lagg tillbaka köttet och hall på Spice Paste Beef Tacos. Rör om ordentligt, värm cirka en minut.

• Montera tacon, börja med lök i botten av tortillabrödet, lägg på kött och salladsost, toppa med Taqueria Salsa och garnera med silverlök & koriander.

Tips; Gör rätten vegetarisk genom att byta ut köttet mot 700g svamp istället. Stek på samma sätt men under längre tid, tillsatt Spice Paste Beef Tacos när svampen är klar.