Recept: Moranisse shot

25 Feb 2021

Moranisse shot. Namnet Moranisse har förstås kommit till för att den innehåller blåbärssoppa, något som blivit synonymt med Vasaloppet.

Ekströms har sponsrat Vasaloppet med Blåbärssoppa sedan 1958 och under ett Vasalopp dricks det cirka 50 000 liter blåbärssoppa. Denna shot är dock inte ämnad för vasaloppet utan har bara hämtat sitt namn från skidtälvingens målgångsort - Mora.

Moranisse
En shot som passar att servera gästerna under vintern. En smakrik och dekorativ shot med blåbärssoppa och lättvispad grädde.

Ingredienser:
Licor 43
Blåbärssoppa
Lättvispad grädde

Gör så här:
Fyll ett shotglas med 1/3 Licor 43. Ta hjälp av undersidan av en sked och lägg på ett lager med blåbärssoppa.
Toppa med ett lager lättvispad grädde.

Källa: Likör 43

25 Feb 2021

Taggar

Drinkrecept

Stjärnkockens expertråd för ett optimalt workflow i restaurangköket

Daniel Müllern – stjärnkocken känd från Kockarnas Kamp, tävlingen Årets Kock och TV4 Nyhetsmorgon – driver till vardags restaurangen Tumült i Ystad. För att kunna fokusera 110 procent på gästerna är det avgörande med ett organiserat kök och smidiga hyg...