Marsalavinerna kommer från regionen Marsala på Sicilien och har anor ända från 1700-talet då engelsmännen upptäckte det goda vita vinet, spritsatte det och gjorde det världsberömt. Vecchioflorio Marsala Superiore är en klassisk Marsala känt för sin fylliga smak med inslag av bland annat dadlar, marsipan och pomerans. Den lagras 30 månader på ekfat. I Italien dricker man det som dessertvin till choklad- och nougatbaserade efterrätter samt starka ostar. Prova det i glöggen, som i Bengt-Göran Kronstams recept, med en halv flaska Vecchioflorio Marsala, ett flaska gott rött vin, 1,5 dl avslagen Coca-Cola, 1 påse glöggkryddor, 12 kryddpepparkorn, 0,5 dl russin.
Läs också
Nyheter
Årets kock öppnar ny restaurang
Nyheter
Fine dining i husvagn – längs Göta kanal i sommar
Nytt gourmetkoncept längs Göta kanal i sommar
Drinkrecept
Drinkrecept: 3 kalla alkoholfria kaffedrinkar
Byggprojekt
The Crane Hotel byggs i Hudiksvalls historiska kranfabrik
Hotellet blir en förlängning av Aktivitetsfabriken
