Santa Maria vann Superior Taste Awards igen
15 Sep 2024
– Kvalitet betyder allt för kryddor! Hur kryddan odlas och bearbetas påverkar både smaken och kvaliteten – och i slutändan hur mycket krydda du behöver använda, säger Branka Veljovic, Sourcing Manager på Paulig.
Santa Maria vinner i Superior Taste Awards igen! Kryddor av kvalitet smakar mer – och bättre. Det vet Paulig, som ligger bakom varumärket Santa Maria. Bolaget lägger enormt arbete på att säkerställa rätt smak, doft, färg och utseende på sina kryddor och örter. Ett arbete som lönat sig då Santa Maria Svartpeppar och Kanel fått Superior Taste Award.
– Kryddor av hög kvalitet står för cirka 50 procent av smakupplevelsen av en rätt, men bara för ca 1 procent av kostnaden för den. De är maträttens bärare och den komponent i rätten som kan göra skillnad mellan något tråkigt och smaklöst och en fantastisk succé. säger Eric Wollberg, Marketing Activation Manager på Paulig.
Utmärkelsen Superior Taste Award gavs efter att en jury bestående av 200 professionella smakexperter blindtestat produkterna och bedömt smak, doft, utseende och konsistens. Jurymedlemmarna kommer från över 20 länder och är noggrant utvalda, de har uppmärksammats av kock- och sommeliertävlingar eller toppinstitutioner som Le Guide Michelin- och Gault & Millau.
Juryomdöme Santa Maria Svartpeppar grovmalen, tre stjärnor (högsta ranking)
”En mycket imponerande produkt med en aptitretande arom och nyanser av trä och citrus i
gommen. Sammantaget är detta en utmärkt produkt med en elegant och autentisk smak.”
Juryomdöme Santa Maria Kanel malen, två stjärnor
”Sammantaget är detta en mycket bra produkt med ett homogent visuellt utseende och en klassisk
kanelsmak. En imponerande produkt som lämpar sig för en mängd olika rätter.”
Tidigare belönade produkter från Santa Maria, i Superior Taste Awards:
Santa Maria Tellicherry Pepper, 3 stjärnor
Santa Maria Kardemumma, 3 stjärnor
Santa Maria Creamy White Pepper, 3 stjärnor
Santa Maria Saffran, 2 stjärnor
15 Sep 2024
Relaterade artiklar
Mest lästa
Tidningen
Prenumerera och ta del av branschnyheter, analyser, nya projekt, affärer och människorna bakom.
Läs mer
-
Fabriken by Pontus Frithiof öppnar i Nacka Strand
"Vi är inspirerade av lokalernas industriromantiska charm men vill också bjuda på en upplevelse bortom det förväntade"
-
Hjortviken Country Club öppnar idag
Hotellet satsar på skärmfria hotellrum
-
Strawberry utökar i Danmark
"Hotellet har ett magiskt läge"
-
Mässan FFCR hyllar innovativa produkter i tävlingen Innovation Awards
”Vi är oerhört stolta över att lansera Innovation Awards – en tävling som sätter fokus på framtidens produkter och tjänster"
-
Nordic Seafood Summit arrangeras
Här möts hela sjömatsbranschen för framtidens möjligheter
-
Fem i topp - Mest lästa artiklarna 2024
Detta är de mest klickade artiklarna under året:
-
Max lanserar en hyllad Brooklyn- burgare
"Det här måste vi ta hem till Sverige”