Den 14 januari lanserade författaren och journalisten Alexandra Pascalidou en egen prosecco, framtagen tillsammans med Prosecco Sweden. En alkoholfri Prosecco som är tänkt att passa lika bra till vardag som till fest.
–Det är med stolthet och glädje vi presenterar vårt samarbete med Alexandra Pascalidou. Tillsammans förenar vi italiensk vintradition med nordisk samtid, och vill visa att alkoholfritt bubbel kan vara lika elegant, smakrikt och storslaget som något med alkohol, säger Christian Svensson, grundare och försäljningschef på Prosecco Sweden.
Prosecco Sweden har etablerat starka relationer med små familjeägda vingårdar i Valdobbiadene, Veneto i hjärtat av proseccoregionen. Sedan 2023 har Vibrant sålts via gårdsförsäljning och på mässor med fokus på alkoholfria drycker, där den fått lovord för sin friska smak och sin levande karaktär.
–Prosecco (vinet) är befintlig DOC med alkohol, när efterfrågan och marknaden fanns valde vi att ta fram ett alkoholfritt alternativ.
Re-lanseringen, med ett nytt namn, är en ny satsning för att lyfta fram vinet ytterligare.
–Vinet har som sagt haft ett annat namn tidigare och det har varit alkoholfritt från start. Processen för framtagandet är gjord med en Prosecco som man sedan tagit bort alkohol i, detta för att få samma härliga känsla fast den är utan alkohol. När man gör på detta viset så behåller man mycket av karaktären, smaken och doften.
Vinet går nu under namnet Sparkling by Alexandra Pascalidou.
Ursprung: Veneto, Italien
Producent: Alessandro Bortolin
Leverantör/Importör: Prosecco Sweden
Druva: Glera
Sockerhalt: 66.6 g
Passar till: Saltiga charkuterier, kryddiga rätter, tryffel och smakrika pastarätter.
Fem frågor till Alexandra Pascalidou
1. Är det här ditt första vinsamarbete och hur tycker du att det har varit?
–Detta är min dryckesdebut och jag känner mig redan som den grekiska guden Dionysos som ju var vinets, festens, teaterns och kreativitetens gud! Vi är bara i början men jag bubblar redan av glädje.
2. Hur kom du i kontakt med Prosecco Sweden?
–Genom åren har jag avböjt liknande förfrågningar men när Christian L Svensson på Prosecco Sweden hörde av sig lät han så frejdig och entusiastisk. Vi klickade direkt för han råkade ringa precis när jag bestämde mig för att hedonismen – levnadskonsten och livsnjutningen skulle bli mitt nästa kapitel i livet. Timingen var perfekt. Universum skålade med oss.
3. Vad på etiketten har du varit med och tagit fram, berätta lite om det.
–Etiketten kommer vi kanske förädla ytterligare när vi reser till Veneto, vinets hjärta men bilden vi valt fångar precis känslan jag vill dela, sprudlande livslust och frigörande dans! Jag vill att alla som öppnar flaskan ska känna att livet är värt att firas och att man ska våga släppa fram sitt inre barn och låta det leka, busa och bubbla mer.
4. Hur skulle du själv beskriva vinets smak och doft?
–Torrt, livligt och kittlande, med nyanser av gröna äpplen, päron och stänk av poesi.
Det är en smak som väcker sinnena och kittlar på tungan och pirrar i magen.
5. Vad tycker du är godast att servera till Sparkling by Alexandra Pascalidou?
–Mitt bubbel är en hyllning till friheten. Det finns inga regler, inga facit – bara lust.
Allt som får gommen att glädjas och själen att jubla hör hemma här: salta mandlar, kallskuret, en bit ost, en chokladbit, en sallad med honungsmelon. Eller allra bäst – i ensamt majestät, som en gnistrande aperitivo med några jordgubbar vid solnedgången.
