Efter att fyrtio år på Sveavägen i Stockholm har Hard Rock Café flyttat till nya lokaler på Vasagatan. Restaurangen har öppet kök och plats för 200 sittande gäster.
Den nya restaurangen ligger vid hörnet Vasagatan/Mäster Samuelsgatan och den går inte att missa för de förbipasserande, den har stora fönster på båda sidor i den är upplyst av ett blått sken från innertaket. Den klassiska kedjan har kvar sin Hard Rock Café-känsla med allt som de är kända för, musik, mat, drinkar och förstås memorabilia från kända artister – det finns allt från instrument till kläder.
Längst in i lokalen finns en scen, som det även går att ha bord och stolar på när det inte är liveuppträdanden. Hard Rock Café har nu plats för 200 sittande gäster, vilket är färre än i den förra restaurangen vid Sveavägen. Men här menar man är en plats med bättre läge, med Centralstationen på andra sidan vägen och tusentals människor som passerar varje dag.
– Även om varumärket fyller 55 år i år så är vi inte ett medelålders-varumärke, vi vill visa alla att vi är mer relevant än någonsin. Vi vill utvecklas i staden och varumärket, säger Tom Perez från Orlando är vice president för Hard Rock Café.
Hard Rock Café på Sveavägen var det första som öppnades i Sverige och det har legat där sedan 1985.
Den nya restaurangen har, till skillnad från den förra, ett öppet kök.
– Det här är ett mar av ett brasseri skulle jag beskriva det som. Under de senaste tio åren har de nya ställen vi öppnat fått öppet kök.
På menyn finns bland annat ribs, Steak Cobb salad, Spicy Shrimp, Nachos, Gochujang wings, Asian noodle bowl, Steak cobb salad, ribs och burgare.
På frågan om den nya menyn är annorlunda svarar han så här:
– Den är lite annorlunda, den är lite mer modern.
Själv gillar han Legendery Combo, som både finns i en vegetarisk variant och en med kyckling.
–Den vegetariska med veggie bites är väldigt cool, och jag gillar den fast jag inte är vegetarian, den har fylld svamp, cheese bites, union rings and bruchetta.
På dessertlistan finns cheesecake, glass och äppelkaka.
I merch-butiken intill säljs bland annat Hard Rock Café t-shirts och den har både en ingång från gatan och från restaurangen. Drinklistan innehåller flera tropiska cocktails som Passion Fruit Mai Tai, Tiki Royale, Caribbean Mojito och Pinapple Coconut Mojito.
Innan sommaren kommer det även att öppnas en uteservering med 80 sittplatser.
–Vi är mycket glada över att Hard Rock Cafe har valt Hufvudstadens fastighet på Vasagatan för sin nya etablering i Stockholm. Med sitt starka varumärke och internationella attraktionskraft kommer Hard Rock Cafe Stockholm att stärka Vasagatan som en central affärsgata och mötesplats i stadens hjärta, säger Emanuel Westin, Chef Affärsutveckling, Retail på Hufvudstaden.
De senaste åren har området kring Vasagatan genomgått en tydlig förvandling med ett växande utbud av service och handel. Den nya restaurangen ska bidra ytterligare till Vasagatans utbud.
