Idag presenterar Michelin en ny hotell- och restaurangguide för de nordiska länderna: ”Guide Michelin Nordic Countries”. Samtidigt tillkännagavs årets urval i Guide Michelin Main Cities of Europe 2014. Oaxen Krog, Operakällaren och Bhoga tilldelas varsin ny stjärna i Guide Michelin.
– De nordiska länderna har en ovanligt rik matkultur och ett brett utbud av lokala råvaror som tillsammans med en unik matlagningsstil kombinerar kvalitet och kompetens. Med ett varierat urval av restauranger i regionen kan vi via Bib Gourmand och stjärnmärkta restauranger erbjuda våra läsare en varierad gastronomi oavsett budget, smak eller önskemål. Det finns även potential att lägga till nya städer i den nya nordiska guiden i framtiden, säger Michael Ellis, Direktör för Guide Michelin.
I Stockholm är Oaxen Krog och Operakällaren de nya stjärnrestaurangerna. I Göteborg har Bhoga fått sin första stjärna. Operakällaren och Bhoga var förra året ”Rising Star” i Guide Michelin.
Både Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén har fortsatt två stjärnor. I den nya Guide Michelin Main Cities of Europe 2014 får Sverige 15 stjärnor, fördelat på 13 restauranger i Stockholm och Göteborg.
Svenska restauranger med stjärna i Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2014:
2 stjärnor Stockholm: Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén.
1 stjärna Stockholm: Mathias Dahlgren Matbaren, Esperanto, F12, Ekstedt, Gastrologik, Operakällaren (ny) och Oaxen Krog (ny).
1 stjärna Göteborg: Thörnströms Kök, 28+, Sjömagasinet och Bhoga (ny).
Tio restauranger får en Bib Gourmand-utmärkelse – nio i Stockholm och en i Göteborg. Bib Gourmand indikerar en restaurang som serverar vällagad mat till ett rimligt pris.
Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Pubologi, Ulla Winbladh, Sjögräs, EAT och Oaxen Slip (ny).
Göteborg: Familjen.
http://www.michelin.se/om/guide-michelin
www.dp2014.co
Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2014 omfattar totalt 1,562 hotell och 2,285 restauranger. Urvalet av restauranger omfattar 279 Bib Gourmand restauranger, 15 restauranger tilldelades tre stjärnor, 81 med två stjärnor och 349 med en stjärna.
Mer än 3.800 hotell och restauranger i 44 städer i 20 länder
Varje år åker Michelins anonyma inspektörer runt och proväter på restauranger och bor på hotell. Dessa inspektörer betalar alltid för sin mat eller hotellnatt och avlönas av Michelin – allt för att bevara Guide MICHELINs oberoende och för att inspektörerna ska få samma upplevelse som övriga gäster.
Michelins olika guider finns också tillgänglig på Viamichelin.com som har mer än 400 miljoner besökare per år. Pappersutgåvan gavs ut i mer än en miljon exemplar förra året och dessutom kan Guide MICHELIN laddas ner som Iphone- och Ipad-applikation.
Idag presenterar Michelin en ny hotell och restaurangguide för de nordiska länderna: ”Guide Michelin Nordic Countries”.
